Ocvrte kozice v sladko kisli omaki s česnom
Sestavine
- 1-2 stroka česna
- 3 žlice sojine omake
- 2 žlici riževega ali vinskega kisa
- 2 žlici sladkorja
- 80 ml kečapa
- ½ žličke gorčice v prahu
- 450 g kozic, pripravljenih za kuhanje
- Sol po okusu
- črni poper, mlet po okusu
- 60g koruznega škroba
- 1-2 žlici rastlinskega olja
Posoda
- kuhinjska tehtnica
- jedilna žlica
- čajna žlička
- stiskalnik ali strgalo za česen
- ponev
- skleda
- ponev
- lopatka
Navodila
- Česen olupite in stisnite skozi stiskalnico ali naribajte na drobno strgalo.
- Za omako: V majhni ponvi zmešajte sojino omako, kis, sladkor, kečap, gorčico in česen.
- Mešajte približno 3 minut Zavremo in lonec odstavimo z ognja.
- Kozico operemo in osušimo.
- Začinimo s soljo in poprom.
- V skledo damo koruzni škrob.
- Vanjo stresemo kozico.
- Olje v ponvi na močnem ognju segrejte.
- Kozico serijsko prepražite približno 3-5 minut.
- Dodajte omako in dobro premešajte.
- Pražite še 2-3 minute med stalnim mešanjem.
- Kozico prepražite s kuhano riž ali dušen brokoli, po želji postrezite.
