Ocvrte kozice v hrustljavi penavi iz drobtin

Navodila

1. Olupite kozice, pustite samo repke.
2. Moko presejte in v skledi vmešajte sol, poper in česen.
3. Jajca stepite z vilicami.
4. V ponvi na srednji temperaturi segrejte olje visoki temperaturi.
5. Vsako kozico povaljajte v moki.
6. Nato pomočite v jajca in takoj povaljajte v drobtinah.
7. Morske sadeže položite enega poleg drugega v ponev.
8. Pazite, da niso drug na drugem.
9. Kozico cvremo približno 3-5 minut na vsaki strani. Cvremo do zlato rjave barve.
10. Potem odložimo na papirnate brisače, da odteče odvečno olje.
11. Ocvrte kozice postrežemo v hrustljavem paniranju s pomako.