Ocvrte kozice v hrustljavi penavi iz drobtin

Ocvrte kozice v hrustljavi penavi iz drobtin

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 13 minut

Nežni morski sadeži v hrustljavem paniranju so čudovitega okusa. Mehki znotraj in z zapečeno skorjo zunaj so popolni za slavnostni obrok. Za še večji okus lahko jed postrežemo s slastnim pomakom ali vašo najljubšo omako.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Ocvrte kozice v hrustljavi penavi iz drobtin
Ocvrte kozice v hrustljavi penavi iz drobtin

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 13 minut

Nežni morski sadeži v hrustljavem paniranju so čudovitega okusa. Mehki znotraj in z zapečeno skorjo zunaj so popolni za slavnostni obrok. Za še večji okus lahko jed postrežemo s slastnim pomakom ali vašo najljubšo omako.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evropi | Priprava: pečeno meso | Meni: Ribje jedi | Kulinarika: Skandinavski recepti

Sestavine

  • 900g velikih kozic
  • 60g moke
  • 1 žlička soli
  • ½ žličke črnega popra
  • ¼ žličke mletega česna
  • 3 jajca
  • 600-700ml rastlinskega olja
  • 250g drobtin

Navodila

  1. Olupite kozice, pustite samo repke.
  2. Moko presejte in v skledi vmešajte sol, poper in česen.
  3. Jajca stepite z vilicami.
  4. V ponvi na srednji temperaturi segrejte olje visoki temperaturi.
  5. Vsako kozico povaljajte v moki.
  6. Nato pomočite v jajca in takoj povaljajte v drobtinah.
  7. Morske sadeže položite enega poleg drugega v ponev.
  8. Pazite, da niso drug na drugem.
  9. Kozico cvremo približno 3-5 minut na vsaki strani. Cvremo do zlato rjave barve.
  10. Potem odložimo na papirnate brisače, da odteče odvečno olje.
  11. Ocvrte kozice postrežemo v hrustljavem paniranju s pomako.

Posoda

  • Sedilo
  • Vilice
  • Ponev
  • Skleda