Ocvrte hrustljave pollock ribje kroglice s parmezanom

Ocvrte hrustljave pollock ribje kroglice s parmezanom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 25 minut

Zunaj hrustljavo in znotraj mehko! Te ribje kroglice pollock se izkažejo za zelo okusne in slastne s parmezanom. Ribje kroglice lahko postrežemo kot glavno jed ali predjed.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Ocvrte hrustljave pollock ribje kroglice s parmezanom
Ocvrte hrustljave pollock ribje kroglice s parmezanom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 25 minut

Zunaj hrustljavo in znotraj mehko! Te ribje kroglice pollock se izkažejo za zelo okusne in slastne s parmezanom. Ribje kroglice lahko postrežemo kot glavno jed ali predjed.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evrope | Priprava: cvrtje | Meni: Prigrizki, Ribje jedi | Kulinarika: Finski recepti

Sestavine

  • 450 g polpolovega fileja ali druge bele ribe
  • 50-60 g parmezana ali drugega sira
  • 3-4 vejice peteršilja
  • 1-2 vejice timijana
  • 2 jajci
  • 80-90 g krušnih drobtin, panko
  • ¼ žličke soli
  • ¼ žličke črnega popra
  • 60 g moke
  • rastlinsko olje, približno 1 L za cvrtje

Navodila

  1. Sir naribajte, peteršilj in timijan na drobno sesekljajte.
  2. V mešalniku sesekljajte ribje filete.
  3. Dodajte sir, zelišča, jajca, drobtine, sol in poper.
  4. Metajte še minuto ali dve .
  5. Dobljeno zmes damo v skledo in oblikujemo majhne kroglice.
  6. Nato povaljamo v moki.
  7. V globoki ponvi segrejemo rastlinsko olje.
  8. V njem pražimo ribje kroglice vsaka približno 3-4 minute .
  9. Nato odstranite in položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami.
  10. Ocvrte ribje kroglice postrezite s svežo solato.

Pri cvrtju mora biti v ponvi dovolj olja, da se ribje kroglice popolnoma potopijo.

Posoda

  • rendalo
  • nož
  • deska za rezanje
  • skleda
  • ponva
  • krožnik