Ocvrte bučke s čilijem, česnom in vinskim kisom

Ocvrte bučke s čilijem

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 105 minut

Paniramo jih v moki in ocvremo do zlato rjave barve. Nato rafinirano v pikantni aromatični vinaigrette s kisom in oljčnim oljem. Odlična predjed ali kot priloga k mesu ali ribam.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Ocvrte bučke s čilijem
Ocvrte bučke s čilijem

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 105 minut

Paniramo jih v moki in ocvremo do zlato rjave barve. Nato rafinirano v pikantni aromatični vinaigrette s kisom in oljčnim oljem. Odlična predjed ali kot priloga k mesu ali ribam.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Poletje, Pomlad, Zima | Regija: Evropi | Priprava: pečeno meso | Meni: Prigrizki | Kulinarika: Mediteranski recepti

Sestavine

  • 3 bučke
  • 2 čili papriki
  • 3 stroki česna
  • 2 žlici kokosovega olja ali drugega rastlinskega olja
  • 3 žlice rdečega vinskega kisa
  • 3 žlice oljčnega olja
  • sol po okusu
  • poper po okusu
  • zelišča po okusu
  • 100-150g moke

Posoda

  • nož
  • rezalna deska
  • poneva
  • obračalnik
  • skleda
  • žlica za mešanje

Navodila

  1. Bučke narežite na tanke rezine.
  2. Čilijem odstranite semena.
  3. Čile in česen na drobno nasekljajte.
  4. V ponvi na srednje močnem ognju segrejte kokosovo olje.
  5. Bučke panirajte v moko in na obeh straneh prepražimo v ponvi. Prepražimo do zlato rjave barve.
  6. V skledi zmešamo čili, česen, kis, olivno olje, sol in poper.
  7. Ocvrte bučke dodamo vinaigreti in pustimo stati 60- 90 minut.
  8. Za serviranje ocvrte bučke okrasite s sesekljanimi zelišči, ki jih potresete.