Ocvrta govedina s krompirjem, čebulo in kislo smetano
Sestavine
- ½ žlice zrnate gorčice
- ½ žličke dijonske gorčice
- ½ žličke sladkorja v prahu
- 4 žlice kisle smetane
- 450 g krompirja
- 2 žlici masla
- 2 žlici rastlinskega olja
- sol, po okusu
- črni poper , po okusu
- 2 čebuli
- 300 g govedine
- zelišča, po okusu
- 2 rumenjaka, po želji
Posoda
- skleda
- nož
- rezalna deska
- lupilec
- ponev
- jedilna žlica
- krožnik
- staniol
Navodila
- Za omako dajte obe vrsti gorčice, sladkor v prahu in kislo smetano v manjšo skledo.
- Dobro premešajte, lahko uporabite več ali manj gorčice, odvisno od okusa.
- Krompir olupite in narežite na kocke približno centimeter in pol.
- V ponvi segrejte žlico masla in žlico rastlinskega olja.
- Krompir cvrete približno 20 minut, da postane rjavkast, ga začinite s soljo in poprom.
- Krompir položite na topel krožnik, pokrijemo s folijo.
- Čebulo olupimo, narežemo na majhne koščke.
- V ponvi segrejemo žlico masla.
- Čebulo dušimo približno 5 do 6 minut, da se zmehča, a ne porjavi.
- Nato odstranite in hranite na toplem.
- Goveje meso narežite na enako velike kose. Narežite na kose, kot krompir ali nekoliko večje.
- V ponvi segrejte preostalo rastlinsko olje.
- Meso pražite približno 3-4 minute, posolite in poper.
- Na topel krožnik enega zraven drugega razporedimo krompir, čebulo in meso.
- G Govejo pečenko postrezite z omako in zelišči.
- Po želji dodajte surove rumenjake v ločeno majhno skledo.
