Ocvrt riž na tajski način s kozicami, jajci in zelenjavo

Ocvrt riž na tajski način s kozicami

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 50 minut

V Aziji je zelo priljubljen. Ta recept v tajskem slogu popestri kuhinjo in je odličen način za ustvarjalno uporabo ostankov riža. V ponvi z nekaj azijskimi začimbami preprosto prepražite riž, morske sadeže, zelenjavo in jajca.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Ocvrt riž na tajski način s kozicami
Ocvrt riž na tajski način s kozicami

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 50 minut

V Aziji je zelo priljubljen. Ta recept v tajskem slogu popestri kuhinjo in je odličen način za ustvarjalno uporabo ostankov riža. V ponvi z nekaj azijskimi začimbami preprosto prepražite riž, morske sadeže, zelenjavo in jajca.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Azija | Priprava: Pečenka, kuhaj | Meni: Glavne jedi | Kulinarika: Tajski recepti

Sestavine

  • 350 g riža
  • 1 korenček
  • 2-3 stroka česna
  • drobnjak, po okusu
  • 3 jajca
  • sol, po okusu
  • 2 žlici rastlinskega olja
  • 2 žlici sezamovega olja
  • 450 g kozic, olupljen
  • 100 g graha, konzerviran ali zamrznjen
  • 60 g koruze, konzervirane ali zamrznjene
  • ½ žličke ingverja v prahu
  • 3-4 žlice sojine omake
  • Črni poper po okusu

Navodila

  1. Riž skuhamo po navodilih na embalaži in pustimo, da se popolnoma ohladi.
  2. Korenček olupimo in narežemo na majhne koščke.
  3. Česen stisnemo skozi stiskalnico za česen.
  4. Drobnjak narežemo na majhne koščke.
  5. Razpokamo jajca v manjšo skledo.
  6. Dodamo ščepec soli in premešamo z vilicami.
  7. Obe vrsti olja segrejemo v ponvi.
  8. Dodamo kozico in dušimo na močnem ognju približno 3-4 minute .
  9. Prenesite dušeno kozico.
  10. V isto ponev dodajte korenje, grah in koruzo ter pražite približno 30 minut. Pražite 2 minuti na močnem ognju.
  11. Dodajte česen in ingver ter kuhajte še eno minuto.
  12. Nato zelenjavo potisnite na kolesce ponve in na sredino dajte jajčno zmes.
  13. Pribl. Pražimo 2-3 minute, medtem ko jajca dobro premešamo.
  14. Nato dodamo riž, kozico, drobnjak in sojino omako ter premešamo.
  15. Začinimo s soljo in poprom ter dušimo še 2-3 minute.
  16. Pražen riž s kozicami za kosilo ali postrežemo kot večerjo.

Posoda

  • Cerode
  • Nož
  • Deska za rezanje
  • Tešalnik za česen
  • Olupi
  • Ponev