Obložena slivova torta s cimetom, smetano in vanilijo
Sestavine
Testo
- 500 g moke
- 200 g masla, zmehčanega
- 200 g sladkorja
- 1 jajce, veliko
- 2½ žličke pecilnega praška
- 100 g kisle smetane
- ½ stroka vanilije
- 1 ščepec soli
Nadev
- 1 kg sliv
- 3 žlice sladkorja
- 1 žlička cimeta
- 3 žlice drobtin
Posoda
- skleda
- ročni mešalnik
- valjnik
- pekač
- rezalnik za testo
- nož
- stresalnik sladkorja v prahu
Navodila
Testo
- Pečico segrejte na 190°C.
- Maslo dajte v globoko skledo.
- V stojnem mešalniku z mešalnikom na visoki hitrosti stepajte zmehčano maslo in sladkor, dokler ne postane kremasto
- konsistenca .
- Mezga Z ostrim nožem postrgajte polovico vanilijevega stroka.
- Dodajte jajce in semena vanilije masleni mešanici.
- Vse skupaj premešajte, da nastane gladka masa.
- Presejte moko, pecilni prašek in ščepec soli skozi fino cedilo v večjo skledo .
- Mešanico moke dodajte masleno-jajčni zmesi in na hitro vmešajte z lopatko.
- Vmešajte kislo smetano.
- Testo zavijte v prozorno folijo in postavite v hladilnik za 30 minut.
- Testo razdelite tako, da je en kos nekoliko večji od drugega.
- Večji kos testa razvaljajte v tanko okroglo obliko.
- Postavite dno 11-palčnega (28 cm) premera pekač s testom.
- Po testu potresemo drobtine.
Nadev
- Slive operemo in osušimo.
- Nato h alb in odstranimo koščice.
- Polovice sliv narežemo na krhlje.
- Slive položimo na testo, potresemo s sladkorjem in cimetom.
- Preostalo testo razvaljamo in narežemo na 1 cm široke trakove.
- Trakove v rešetka Razporedi.
- Slivov kolač pečemo pri 190 °C 40-45 minut do zlato rjave barve.
- Gončan slivov kolač naj se popolnoma ohladi v pekaču.
- Potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Namesto naravne vanilje lahko masi za slivov kolač dodamo žličko vaniljevega sladkorja, nekaj kapljic vanilijevega ekstrakta ali ščepec vanilina.
