Obilna torta v obliki listov z zeljem, čebulo in gobami

10 oseb | 125 minut

Dišeč, sočen nadev iz dušenega zelja in gob v puhastem kvašenem testu. To je super za zabave, bifeje ali samo za prigrizek.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Obilna torta v obliki listov z zeljem
Obilna torta v obliki listov z zeljem

10 oseb | 125 minut

Dišeč, sočen nadev iz dušenega zelja in gob v puhastem kvašenem testu. To je super za zabave, bifeje ali samo za prigrizek.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

Testo

  • 300 ml vode
  • 30 g svežega kvasa
  • 2 žlici sladkorja
  • 1 žlička soli
  • 650 g pšeničnega zdroba
  • 60 ml olja
  • 1 jajce

Nadev

  • 400-500 g zelja
  • 1 čebula
  • 150-200 g gob
  • 2-3 žlice olja
  • sol po okusu

Navodila

Testo

  1. V skledo dajte toplo vodo.
  2. Razdrobite kvas.
  3. Dobro premešajte, dodajte sladkor in sol ter ponovno premešajte.
  4. Postopoma dodajte moko.
  5. Dodajte olje in zamesite testo
  6. Pustite pokrito na toplem 1 uro.

Nadev

  1. Zelje nasekljajte.
  2. Čebulo in gobe nasekljajte na majhne koščke.
  3. V ponvi na majhnem ognju segrejte olje.
  4. Den Dodajte zelje s čebulo in gobami.
  5. Začinite s soljo in premešajte.
  6. Nadev pokrito dušite, dokler se zelje ne zmehča.
  7. Pustite, da se nadev popolnoma ohladi.

Torta

  1. Testo razdelite na 2 dela.
  2. En kos testa na tanko razvaljamo in položimo na pekač, obložen s peki papirjem.
  3. Nanj razporedimo nadev.
  4. Drugi kos testa razvaljamo, z njim prekrijemo nadev in stisnemo robove. dobro skupaj.
  5. Kolač premažite s stepenim jajcem.
  6. Kolač pecite pri 180°C 30 do 35 minut.

Posoda

  • nož
  • rezalna deska
  • poneva
  • skleda
  • valjnik
  • kuhinjska krtača
  • metla