Obilna špinačna lazanja z rikoto in parmezanom
Sestavine
- 18 listov lazanje
- 400 g špinače, zamrznjene
- 300 g rikote
- 500 ml mleka
- 30 g masla
- 2 žlici moke
- 70 g parmezana
- 1 žlička muškatnega oreščka
- Sol po okusu
- poper, po okusu
Posoda
- ponev
- metalka
- metlica
- majhna ponev
- enolončnica
- žlica
- strgalo za sir
Navodila
- Odtajajte špinačo.
- Nato 5 minut dušite v ponvi na nizkem ognju.
- V ponvi stresite maslo.
- Dodajte moko in naredite prežganje.
- V tankem curku prilijte mleko in mešajte z metlico, da ne nastanejo grudice.
- Dodajte muškatni orešček, sol in poper.
- Bešamel na majhnem ognju med mešanjem kuhajte 5-6 minut. Omaka se mora zgostiti.
- Vmešajte rikoto in špinačo ter začinite s soljo.
- Lazanjo prelijte z vrelo vodo.
- Pustite stati 2 do 3 minute.
- Ponev namažite z maslom.
- Postavite 6 listov za lazanjo na dno Postavite enolončnico.
- Preko listov za lazanjo premažite omako in po vrhu razporedite špinačno mešanico.
- Nadaljujte in zaključite z listi za lazanjo kot zgornjo plast.
- Parmezan naribajte na strgalnik.
- Zgornjo plast lazanje premažemo s preostalo omako .
- Po vrhu potresemo nariban sir.
- Špinačno lazanjo pečemo v ogreti pečici 30 minut na 200 stopinj.
