Obilna krompirjeva torta z gobami, krompirjem in čebulo

Obilna krompirjeva torta z gobami

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 105 minut

Preprosta slana jed z neverjetno okusnim nadevom. Z gobami, krompirjem in čebulo je torta okusna in nasitna. Testo na kefirju je pripravljeno v kratkem času in ga lahko pripravijo tudi neizkušeni kuharji.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Obilna krompirjeva torta z gobami
Obilna krompirjeva torta z gobami

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 105 minut

Preprosta slana jed z neverjetno okusnim nadevom. Z gobami, krompirjem in čebulo je torta okusna in nasitna. Testo na kefirju je pripravljeno v kratkem času in ga lahko pripravijo tudi neizkušeni kuharji.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Azija | Priprava: kuhanje, peka, praženje | Meni: Srčno zapečemo | Kulinarika: Armenski recepti

Sestavine

Nadev

  • 600-700 g krompirja
  • 1-2 čebule
  • 500 g maslenih gob, kuhanih ali drugih divjih gob
  • 2 žlici olja
  • Sol po okusu
  • Črni poper po okusu
  • 1-2 žlica masla

Testo

  • 500 g moke
  • 1 žlička pecilnega praška
  • ½ žličke soli
  • 160 g masla
  • 250 ml kefirja
  • 1 – 2 rumenjaka, za ščetkanje

Navodila

Pripravite nadev

  1. Krompir kuhajte približno 15 minut.
  2. Ko se ohladi, odstranite lupino in krompir narežite na majhne koščke.
  3. Olupite in nasekljajte čebulo.
  4. Gobe narežite na majhne koščke.
  5. V ponvi segrejte rastlinsko olje.
  6. Čebulo pražite 5 minut.
  7. Dodajte gobe in kuhajte še 7-10 minut.
  8. Odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
  9. Nato premešajte s krompirjem.
  10. Začinite s soljo in poprom .

Pripravite testo

  1. Za testo v skledi zmešajte približno 250 g presejane moke s pecilnim praškom in soljo.
  2. Dodajte stopljeno maslo in vtrite, dokler zmes postane drobtinasta.
  3. Vlijemo kefir in zmes dobro premešamo.
  4. V obrokih dodajamo preostalo moko.
  5. Morda potrebujemo malo več ali manj moke.
  6. Zamesimo mehko, elastično, nelepljivo testo .
  7. Testo zavijemo v prozorno folijo in za pol ure postavimo v hladilnik Pustite vzhajati.

Krompirjeva pita

  1. Testo razdelite na dva dela po približno ⅔ ali malo manj.
  2. Manjši del testa zavijte v folijo za živila in ga postavite na stran.
  3. Večji del testa razvaljajte v tanko polpeto.
  4. Testo položimo v okrogel pekač, obložen s peki papirjem.
  5. Nadev enakomerno porazdelimo.
  6. Bodimo malo odmaknjeni od robov.
  7. Za bolj vlažno in okusno torto namažemo nekaj pečk masla na nadev.
  8. Ostalo testo prav tako na tanko razvaljamo.
  9. Ta kos testa položimo na nadev in dobro zapremo robove.
  10. Kolač premažemo z rahlo stepenim rumenjakom.
  11. Naredimo majhen luknja na sredini ali nekaj vdolbin v torto.
  12. Krompirjevo torto naredite približno .Pečemo na 200°C 45-50 minut.

nbsp;

nbsp;

Posoda

  • ponev
  • nož
  • deska za rezanje
  • ponev
  • skleda
  • valjnik
  • okrogel plitek pekač
  • kuhinjski čopič
  • skleda