Obilna brokolijeva enolončnica, prelita z bešamel omako in sirom
Sestavine
- 1 žlica rastlinskega olja
- 500g brokolija
- sol, po okusu
- ½ žličke posušenega origana
- 4 žlice masla
- 3 žlice moke
- 250 ml toplega mleka
- 100g trdega sira
- 30g parmezana
Posoda
- Enolončnica
- Nož
- Deska za rezanje
- Enolončnica
- Stepelica
- Žlica
- Strgalo za sir
- Kositrna folija
Navodila
- Pečico segrejte na 190°C.
- Globlji pekač namastite z rastlinskim oljem.
- Brokoli narežite na majhne cvetke, začinite s soljo in origanom ter ga v enakomerni plasti položite v pekač.
- maslo v eni. Raztopite ponev, dodajte moko in med nenehnim mešanjem kuhajte 2 do 3 minute.
- V ponev vlijte toplo mleko, nenehno mešajte z metlico.
- Bešamel med nenehnim mešanjem kuhajte do zgoščeno, 3 do 4 minute .
- Okusite in začinite s soljo, nato dobro premešajte.
- Brokoli prelijte z bešamelom.
- Ponev pokrijte s folijo.
- Brokolijevo enolončnico pecite 20 minut.
- Obe vrsti sira naribamo na drobno.
- Pekač vzamemo iz pečice, odstranimo folijo in po enolončnici potresemo sir.
- Pečico segrejemo na 220°C.
- Brokolijevo enolončnico pečemo nekaj časa. še 5-10 minut.
