Nežne školjke z limono v belem vinu
Sestavine
- 1 kg školjk
- 1 limona
- 100 ml belega vina
- sol po okusu
- 4-6 zrn popra
- 1-2 lovorova lista
Posoda
- nož
- poneva
- snemalnik
Navodila
- Sveže školjke temeljito sperite pod tekočo vodo in z nožem odstranite alge.
- V ponvi zavrite vodo.
- Dodajte sol, sok polovice limone, poper v zrnu in lovorov list.
- Pustite juho 5 minut dolgo kuhajte na majhnem ognju.
- Dodajte školjke v lonec z vrelo vodo, ko zavre zmanjšajte ogenj.
- Zalijte z belim vinom in pustite vreti približno 8 minut.
- Školjke previdno odstranite z žlico z režami in preverite, da ni zaprtih školjk.
- Pred serviranjem školjke pokapajte z limoninim sokom in po želji okrasite z zelišči.
Školjke se med kuhanjem odprejo, zaprte pa zavreči.
