Nežna pečena jabolka z rozinami, orehi in medom v testu

Nežna pečena jabolka z rozinami

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 70 minut

Nežna jabolka, polnjena z rozinami in oreščki, skrita pod zlato rjavo pecivo. Rjavi sladkor med peko karamelizira, zaradi česar so še bolj okusne in sladke.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Nežna pečena jabolka z rozinami
Nežna pečena jabolka z rozinami

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 70 minut

Nežna jabolka, polnjena z rozinami in oreščki, skrita pod zlato rjavo pecivo. Rjavi sladkor med peko karamelizira, zaradi česar so še bolj okusne in sladke.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evropi | Priprava: Pečemo | Meni: sladice | Kulinarika: nemški recepti

Sestavine

  • 250 g moke, + za posipanje
  • 1 žlica soli
  • 150 g masla, + 2 žlici za mazanje
  • 320 ml vode, za preprost sirup
  • 4-5 žlic vode, za testo
  • 6 jabolk
  • 1 pest rozin
  • 1 pest oreščkov
  • 500g rjavega sladkorja
  • 50g medu, za serviranje

Navodila

  1. Zmešajte moko in sol v posodi za mešanje.
  2. Dodajte kocke ledeno mrzlega masla in v kuhinjskem robotu zmešajte v drobtine.
  3. Prilijte 4-5 žlic vode.
  4. Z vilico premešajte testo . Ko se testo zgosti, ga oblikujte v kepo.
  5. Testo razvaljajte na pomokani delovni površini.
  6. Razdelite na šest enakih kvadratov.
  7. Kvadratki testa naj bodo dovolj veliki, da vanje zavijete sadje.
  8. Die Pustite cela jabolka in jim izrežite sredico z lopatico za jabolka.
  9. Jabolka nadevajte z mešanico rozin in sesekljanih oreščkov.
  10. Vsako jabolko položite na kos testa.
  11. Nasprotna vogala testa povlecite navzgor in povežite in stisnite skupaj.
  12. Jabolka v testu položite v pomaščen pekač.
  13. V ponev dajte sladkor in 320 ml vode.
  14. Pri nenehnem mešanju zavrite, dokler se sladkor ne raztopi.
  15. Nalijte jabolka previdno prelijemo s sirupom.
  16. Pečena jabolka pečemo na 220 °C približno 40 minut.
  17. Med tem časom karamelo iz modela 2-3x prelijemo po jabolkih.
  18. Testo mora biti zlato rjave barve. rjava in jabolka mehka.
  19. Če želite preveriti, lahko v pečena jabolka uporabite vilice pick.

Postrezite toplo ali ohlajeno z medom.

Posoda