Nežna pečena jabolka z rozinami, orehi in medom v testu
Sestavine
- 250 g moke, + za posipanje
- 1 žlica soli
- 150 g masla, + 2 žlici za mazanje
- 320 ml vode, za preprost sirup
- 4-5 žlic vode, za testo
- 6 jabolk
- 1 pest rozin
- 1 pest oreščkov
- 500g rjavega sladkorja
- 50g medu, za serviranje
Posoda
Navodila
- Zmešajte moko in sol v posodi za mešanje.
- Dodajte kocke ledeno mrzlega masla in v kuhinjskem robotu zmešajte v drobtine.
- Prilijte 4-5 žlic vode.
- Z vilico premešajte testo . Ko se testo zgosti, ga oblikujte v kepo.
- Testo razvaljajte na pomokani delovni površini.
- Razdelite na šest enakih kvadratov.
- Kvadratki testa naj bodo dovolj veliki, da vanje zavijete sadje.
- Die Pustite cela jabolka in jim izrežite sredico z lopatico za jabolka.
- Jabolka nadevajte z mešanico rozin in sesekljanih oreščkov.
- Vsako jabolko položite na kos testa.
- Nasprotna vogala testa povlecite navzgor in povežite in stisnite skupaj.
- Jabolka v testu položite v pomaščen pekač.
- V ponev dajte sladkor in 320 ml vode.
- Pri nenehnem mešanju zavrite, dokler se sladkor ne raztopi.
- Nalijte jabolka previdno prelijemo s sirupom.
- Pečena jabolka pečemo na 220 °C približno 40 minut.
- Med tem časom karamelo iz modela 2-3x prelijemo po jabolkih.
- Testo mora biti zlato rjave barve. rjava in jabolka mehka.
- Če želite preveriti, lahko v pečena jabolka uporabite vilice pick.
Postrezite toplo ali ohlajeno z medom.
