Nežna goveja enolončnica z bučo, rdečim vinom in česnom

Nežna goveja enolončnica z bučo

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 165 minut

Goveje meso dušimo približno dve uri, da postane mehko in mehko. Bogat okus odlično dopolnjuje sladka buča, za odlično aromo pa poskrbijo zelišča, česen in rdeče vino. Tega vsekakor pripravite z bučo in česnom.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Nežna goveja enolončnica z bučo
Nežna goveja enolončnica z bučo

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 165 minut

Goveje meso dušimo približno dve uri, da postane mehko in mehko. Bogat okus odlično dopolnjuje sladka buča, za odlično aromo pa poskrbijo zelišča, česen in rdeče vino. Tega vsekakor pripravite z bučo in česnom.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evropa, Vzhodna Evropa | Priprava: Duhanje, Pečenka, Vrenje | Meni: Mesne jedi | Kulinarika: Bolgarski recepti

Sestavine

  • 1 čebula, velika
  • 2 stroka česna
  • 900 g govejega mesa
  • 1 žlica rastlinskega olja
  • Sol, po okusu
  • Črni poper, po okusu
  • 1 žlica paradižnikove paste
  • 1 žlička origana, posušenega
  • 1 vejica timijana
  • 1 lovorjev list
  • 600 ml goveje juhe
  • 60 ml rdečega vina
  • 500 g buče

Navodila

  1. Olupimo zelenjavo.
  2. Sesekljamo čebulo in česen.
  3. Goveje meso narežemo na koščke približno 1 cm na strani.
  4. Olje segrejemo v globoki ponvi ali ponvi s debelim dnom na srednje močnem ognju .
  5. Čebulo pražimo približno 5 minut.
  6. Dodamo česen in nadaljujemo s kuhanjem 1 minuto.
  7. Meso dodamo zelenjavi, začinimo s soljo in poprom.
  8. Vse skupaj med mešanjem pražimo 5 – 7 minut, da se kosi na vseh straneh dobro porjavijo.
  9. Primešamo paradižnikovo pasto in dušimo 1 minuto.
  10. Dodamo origano, timijan, lovorjev list, juho in vino.
  11. Ponev pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se meso ne zmehča, približno 1 uro 30 minut.
  12. Mesu dodamo bučo, premešamo in pustimo, da se enolončnica vre še 30-35 minut.
  13. Nato odstranimo lovorjev list in postrežemo govejo enolončnico takoj.

Če ne boste dodali vina, uporabite več juhe.

Posoda

  • lupilec
  • nož
  • deska za rezanje
  • ponva