Nežna bučkina enolončnica z jajčevci, kislo smetano in česnom
Sestavine
- 2 jajčevca
- 2 bučke
- 1 čebula
- 2 žlici rastlinskega olja
- sol, po okusu
- črni poper, po okusu
- 150-200 g kisle smetane
- 1 strok česna
- zelišča, za okus
Posoda
- nož
- skleda
- ponev
- deska za rezanje
Navodila
- Jajčevce in bučke narežite na majhne koščke.
- Čebulo drobno sesekljajte z nožem.
- Da jajčevci ne bodo grenki, rezine izdatno potresite s soljo.
- Nato dobro premešajte in pustite stati 20 minut .
- Dobro sperite in osušite.
- V ponvi segrejte olje.
- Rahlo prepražite čebulo.
- Dodajte preostalo zelenjavo.
- Puhajte pod pokrovom približno 15 minut, občasno pri tem premešamo.
- Začinimo s soljo in poprom.
- Dodamo kislo smetano in dobro premešamo.
- Zelenjavo pustimo vreti približno toliko kot prej.
- Na koncu enolončnici dodamo sesekljan česen in sesekljana zelišča. .
- Enolončnico odstavimo s štedilnika.
- Enolončnico iz bučk pustimo nekaj časa počivati pod pokrovko.
- Postrežemo k mesu ali vaši najljubši prilogi.
