Nežen zelenjavni tart s papriko, kozjim sirom in medom

Nežen zelenjavni tart s papriko

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 125 minut

Tanko, hrustljavo krhko testo, nežen sirni nadev in aromatični koščki paprike so sestavine te slastne . Kdor le malo poskusi, bo vprašal za recept.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Nežen zelenjavni tart s papriko
Nežen zelenjavni tart s papriko

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 125 minut

Tanko, hrustljavo krhko testo, nežen sirni nadev in aromatični koščki paprike so sestavine te slastne . Kdor le malo poskusi, bo vprašal za recept.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evropi | Priprava: Pečemo | Meni: Zelenjavne jedi, jedi iz peciva | Kulinarika: Italijanski recepti

Sestavine

Testo

  • 100 g masla, hladno
  • 150 g moke
  • ½ žličke soli
  • 3-4 žličke vodke

Nadev

  • 2-3 paprika, rdeča
  • 300 g kozjega sira, mehkega
  • 1 jajce
  • 1 žlica medu
  • sol po okusu
  • črni poper po okusu

Navodila

Zamesite testo

  1. Hladno maslo narežite na majhne kocke.
  2. Dajte v skledo, dodajte moko in sol.
  3. Z rokami ga zdrobite v drobtine.
  4. Nato dodajte 1 žlico ledeno mrzle vodke.
  5. Mešanico gnetite, dokler testo ne postane kepa.
  6. Vodko lahko nadomestite tudi z drugim močnim in nesladkanim alkoholom.
  7. Testo zvaljajte v kepo.
  8. Pokrijte s folijo za živila in postavite v hladilnik za 30 minut.

pripravite nadev

  1. Pečico segrejte na 220°C.
  2. Pekač obložite s peki papirjem.
  3. Nanj položite papriko.
  4. Zelenjavo pecite v ogreti pečici 15-20 minut, dokler ni mehka in zlato rjava.
  5. Papriko nato položite v vrečko in pustite stati 5-10 minut.
  6. Takoj ko se zelenjava ohladi, papriki odstranite kožo in semena.
  7. Nato papriko narežite na široke trakove.
  8. Zreducirajte temperaturo pečice na 175°C.

Speci tart

  1. Testo vtisni v 30-32 cm debel pekač za tart Razvaljajte.
  2. Testo previdno položite v pekač.
  3. Potisnite dno in stene pekača.
  4. Odrežite presežek.
  5. Sir temeljito premešajte z jajcem.
  6. Nadev na testo Namažite .
  7. Površino poravnajte z lopatko.
  8. Trakove paprike zvijte v vrtnice.
  9. Vrtnice položite na sir.
  10. Tart pokapljajte z medom.
  11. Po okusu začinite s soljo in poprom.
  12. Tart Položite na spodnjo polico predhodno ogrete pečice.
  13. Nato pecite 35 minut, dokler tart ni zlato rjav.
  14. Da bo zelenjavni tart lažje rezati, pustite, da se ohladi 20-30 minut.

Posoda

  • nož
  • rezalna deska
  • skleda
  • jedilna žlica
  • pekač
  • pekač
  • valjnik
  • lopatka