Nežen svinjski golaž s paradižnikom in čebulo v pečici

Nežen svinjski golaž s paradižnikom in čebulo v pečici

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 110 minut

Tisti s paradižnikom, česnom in čebulo je zelo nežen. Fino začinjen s papriko in paradižnikovo pasto ter odlično zaokrožen s kislo smetano je golaž okusen in super okusen.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Nežen svinjski golaž s paradižnikom in čebulo v pečici
Nežen svinjski golaž s paradižnikom in čebulo v pečici

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 110 minut

Tisti s paradižnikom, česnom in čebulo je zelo nežen. Fino začinjen s papriko in paradižnikovo pasto ter odlično zaokrožen s kislo smetano je golaž okusen in super okusen.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evrope | Priprava: Dušenje | Meni: Mesne jedi | Kulinarika: nemški recepti

Sestavine

  • 700-800 g svinjine
  • Sol, po okusu
  • Poper, po okusu
  • 2-3 žlice moke
  • 2 žlici olja
  • 2 čebuli
  • 2-3 stroka česna
  • 3 žlice paradižnikove paste
  • 1 žlica paprike v prahu
  • 700 g paradižnikove pasate
  • 1 žlica medu
  • 600 ml mesne juhe
  • 250 g kisle smetane
  • Zelišča po okusu

Navodila

  1. Svinjsko meso narežite na majhne koščke.
  2. Posolite in popoprajte ter premažite z moko.
  3. Olje segrejte v ponvi na srednje močnem ognju in meso prepražite v serijah, tako da popečete z vseh strani.
  4. Postavite pečeno svinjino na krožniku.
  5. Čebulo narežemo na pol obročke.
  6. V isti ponvi pražimo čebulo 4-5 minut do zlato rjave barve.
  7. Dodamo sesekljan česen in paradižnikovo pasto, premešamo in vrnemo meso v pekač.
  8. Gulaž damo v pekač, odporno na peko in potresemo s papriko v prahu.
  9. Dodamo paradižnikovo pastato in med ter zalijemo z juho.
  10. Vse dobro premešamo.
  11. Začinimo s soljo in poprom.
  12. Pekač, pokrit, pečemo pri 180° 90 minut C V pečici dušimo.
  13. Med kuhanjem večkrat premešamo.
  14. Po potrebi dodamo malo juhe ali vode.
  15. Gulaž vzamemo iz pečice, vrh s kislo smetano in postrezite okrašeno z zelišči.

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • ponva
  • lopatica
  • posoda
  • žlica za mešanje