Nežen ribji souffle iz fileja polloka in čebule – ribja enolončnica iz pečice
Sestavine
- 600 g polkovega fileja, brez kože, pripravljen za kuhanje
- 1-2 čebuli
- 3-4 rezine bagete
- 160 ml mleka
- 2 jajci
- 2 žlici masla, stopljenega + za mazanje
- Sol po okusu
- Črni poper, po okusu
Posoda
- nož
- skleda
- mešalnik
- žlica
- posoda za sufle
Navodila
- Ribje fileje in čebulo nasekljajte na majhne koščke.
- Rezine bagete prelijte z mlekom in pustite 5-10 minut.
- V posodi za mešanje zmešajte ribe, kruh in mleko, jajce, stopljeno maslo, sol in popopraj.
- Vse skupaj v mešalniku predelaj v fino farco.
- Sufle daj v majhne, z maslom namazane rampeke.
- Peci približno 20 minut pri 180 °C.
- Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na velikost jedi.
- Pustite, da se sufle ohladi in postrezite.
Ribji souffle lahko pripravite s polokom ali drugimi vrstami rib.
