Natillas – španski puding s cimetom in limono

Natillas - španski puding s cimetom in limono

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 325 minut

Ta občutljiva sladica, ki je priljubljena v Španiji in Latinski Ameriki, rahlo spominja na kremen brûlée. Razlika je v močnem okusu limone in cimeta. Mleko zavremo in nato zmešamo z rumenjaki in sladkorjem. Rahlo segreto naredi slasten puding, ki ga lahko ohladimo in postrežemo z zdrobljenimi piškoti in kokosovimi kosmiči. Natillas je puding s cimetom in limono, ki preseneti s svojim okusom in si zaželi še več.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Natillas - španski puding s cimetom in limono
Natillas - španski puding s cimetom in limono

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 325 minut

Ta občutljiva sladica, ki je priljubljena v Španiji in Latinski Ameriki, rahlo spominja na kremen brûlée. Razlika je v močnem okusu limone in cimeta. Mleko zavremo in nato zmešamo z rumenjaki in sladkorjem. Rahlo segreto naredi slasten puding, ki ga lahko ohladimo in postrežemo z zdrobljenimi piškoti in kokosovimi kosmiči. Natillas je puding s cimetom in limono, ki preseneti s svojim okusom in si zaželi še več.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: božič | Regija: Evrope | Priprava: kuhaj | Meni: sladice | Kulinarika: Španski recepti

Sestavine

  • 1 l mleka
  • 1 cimetova palčka
  • 1 limona, nevoskana
  • ¼ žličke soli
  • 8 rumenjakov
  • 4 žlice vode
  • 4 žlice koruzne moke
  • 2 žlički ekstrakta vanilije
  • 250 g rjavega sladkorja
  • Piškotki , po okusu, neobvezno
  • kokosovi kosmiči, po okusu, neobvezno

Navodila

  1. Mleko in cimet damo v lonec in zavremo.
  2. Z ostrim nožem odstranimo lupino limone v enem dolgem traku.
  3. Mleku dodamo limonino lupinico in sol.
  4. Odstrani ponev z ognja Zaprite pokrov in pustite zmes pri sobni temperaturi 30 minut.
  5. V posodi z metlico zmešajte rumenjake, hladno vodo in škrob do gladkega.
  6. Dodajte vanilijev ekstrakt in sladkor, stepite temeljito.
  7. Limonina lupinica in mleko v cimetovi palčki.
  8. Mleko ponovno zavremo.
  9. Rumenjakovo zmes v tankem curku vlijemo v mleko ob nenehnem mešanju.
  10. Smetano pripravimo na nizki temperaturi približno 2 do 3 minute, dokler se ne zgosti.
  11. Nato odstranite z ognja Odstranite in dajte v skledo.
  12. Pokrijte s prozorno folijo.
  13. Skledo smetane dajte v posodo z ledeno mrzlo vodo.
  14. Ko se zmes ohladi, jo ohladite. 5-6 ur.
  15. Ohlajena krema i n Napolnite kozarce.
  16. Potresite z zdrobljenimi piškoti ali kokosovimi kosmiči po okusu.

Posoda

  • ponva
  • nož
  • skleda
  • metlica
  • kozarci