Nasitna goveja enolončnica z zelenjavo, gobami in jabolki

Nasitna goveja enolončnica z zelenjavo

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 120 minut

Nič ni boljšega od vročega po žetvi! Tukaj je recept z govedino, krompirjem, sladkim krompirjem, gobami, zeleno, bučkami, papriko in jabolki. Slednje daje močni in nasitni enolončnici rahlo kislost, ki odlično dopolni okus govedine in zelenjave.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Nasitna goveja enolončnica z zelenjavo
Nasitna goveja enolončnica z zelenjavo

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 120 minut

Nič ni boljšega od vročega po žetvi! Tukaj je recept z govedino, krompirjem, sladkim krompirjem, gobami, zeleno, bučkami, papriko in jabolki. Slednje daje močni in nasitni enolončnici rahlo kislost, ki odlično dopolni okus govedine in zelenjave.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evropi | Priprava: Pečenka, enolončnica | Meni: Glavne jedi, Mesne jedi | Kulinarika: Bolgarski recepti

Sestavine

  • 3-4 palčke zelene
  • 400 g gob
  • 6-7 krompirjev
  • 2 sladka krompirja
  • 2 bučke, majhne
  • 2-3 paprike
  • 2 jabolki
  • 3-4 paradižniki
  • 3 žlice rastlinsko olje
  • 400 ml zelenjavne osnove
  • 200 ml jabolčnega soka
  • Sol po okusu
  • Črni poper po okusu
  • 1 žlička posušenega timijana

Navodila

  1. Goveje meso oplaknite, osušite in narežite na velike kose.
  2. Čebulo olupite in drobno nasekljajte.
  3. Stebla zelene operite in na drobno narežite.
  4. Gobe narežite na majhne rezine.
  5. Krompir olupite in sladko krompir in narežemo na za grižljaj velike kocke.
  6. Bučke, papriko in jabolka operemo, odstranimo semena in na grobo narežemo.
  7. Paradižnike operemo in drobno narežemo.
  8. V večji kozici segrejemo rastlinsko olje.
  9. Najprej prepražimo govedino približno 5-6 minut.
  10. Nato dodajte čebulo in zeleno ter dodajte gobe.
  11. Vse premešajte in dušite še 7-8 minut.
  12. Nato dodajte preostalo zelenjavo in jabolka v ponev.
  13. Prelijte v vročo zelenjavno osnovo in jabolčni sok.
  14. Začinite s soljo, poprom in timijanom ter premešajte .
  15. Juha naj pokriva vsebino; če je premalo, dodajte malo juhe ali vode v ponev.
  16. Nato vse skupaj zavrite.
  17. Na koncu pokrijte in pustite, da se goveja enolončnica na majhnem ognju duši približno 60-80 minut.

Za variacije in druge okuse lahko sladki krompir nadomestite s squashom ali korenjem.

Posoda

  • nož
  • rezalna deska
  • poneva
  • žlica za mešanje