Nasitna goveja enolončnica z jajčevci, paradižniki in papriko
Sestavine
- 1 čebula
- 350 g govedine ali jagnjetine
- 1-2 žlici rastlinskega olja
- sol, po okusu
- poper, po okusu
- 1 jajčevec
- 2 paradižnika
- 2 papriki
- 2 stroka česna
- bazilika , po okusu
- začimbe po okusu
- 200 ml vode
- 1 žlica paradižnikove mezge
Posoda
- ponve
- nož
- rezalna deska
- pekač
- skleda
- žlica za mešanje
Navodila
- Sesekljajte polovico čebule.
- Meso nasekljajte na majhne koščke.
- Čebulo pražite v ponvi z oljem 4-5 minut.
- Dodajte govedino.
- Na majhnem ognju pri zaprtem pokrovu 40 minut kuhajte.
- Začinite s soljo in poprom ter nadaljujte s kuhanjem 5-10 minut.
- Jajčevce narežite na majhne koščke in pustite stati v rahlo slani vodi 20 minut.
- Nato sperite in osušite s papirnatimi brisačkami.
- Paradižnik, paprika, Česen in preostalo čebulo narežite na majhne koščke.
- Zelenjavo začinite s soljo in poprom, dodajte baziliko in začimbe.
- Dobro premešajte in zelenjavo ter meso položite v enolončnico.
- Zmešajte vode s paradižnikovo mezgo v skledo in prelijemo v enolončnico.
- Enolončno posodo pokrijemo s pokrovom ali alu folijo.
- Govejo enolončnico kuhamo na 200 °C približno 40-45 minut.
