Naredite svoje čokoladne ploščice s karamelo in krhkim testom

Naredite svoje čokoladne ploščice s karamelo in krhkim testom

Porcije: 10 oseb | Čas priprave: 135 minut

Te domače čokoladne tablice so prava poslastica za sladkosnede. Tu se združijo hrustljavo krhko testo, okusna karamela in glazura iz temne čokolade. Sladica, narejena iz preprostih sestavin, morda zahteva nekaj spretnosti in časa, a rezultat je res okusen in idealen za posebne priložnosti.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Naredite svoje čokoladne ploščice s karamelo in krhkim testom
Naredite svoje čokoladne ploščice s karamelo in krhkim testom

Porcije: 10 oseb | Čas priprave: 135 minut

Te domače čokoladne tablice so prava poslastica za sladkosnede. Tu se združijo hrustljavo krhko testo, okusna karamela in glazura iz temne čokolade. Sladica, narejena iz preprostih sestavin, morda zahteva nekaj spretnosti in časa, a rezultat je res okusen in idealen za posebne priložnosti.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Zima | Regija: Severna Amerika | Priprava: Pecite, Segrejte | Meni: Prigrizki, Torta | Kulinarika: Ameriški recepti

Sestavine

Testo

  • 100 g masla, zmehčano
  • 50 g sladkorja v prahu
  • 140 g moke

Karamela

  • 375 ml sladkanega kondenziranega mleka
  • 100 g rjavega sladkorja
  • 90 g masla
  • ½ žličke soli

Ganache

  • 210 g temne čokolade
  • 70 ml smetane

Navodila

Pripravite testo

  1. Pečico segrejte na 190°C.
  2. Pravokoten pekač obložite s peki papirjem.
  3. V skledi zmešajte maslo in sladkor v prahu ter stepajte z mešalnikom, da postane svetlo in puhasto.
  4. Dodajte moko in mešajte do mehkega Zamesite testo.
  5. Testo položite v pekač, gladite in poravnajte.
  6. Pecite torto približno 25 minut do zlate barve.

Naredite karamelo

  1. V manjši ponvi zmešajte strjeno mleko, sladkor in maslo ter premešamo.
  2. Kuhamo na nizkem ognju 6-7 minut ob nenehnem mešanju.
  3. Posolimo in ponovno dobro premešamo.
  4. Pecivo vzamemo iz pečice in prelijemo z nastalo karamelo.
  5. Ponovno pecivo v pečici Potisnite in kuhajte še 20 minut.
  6. Odstranite in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

Naredite ganache

  1. Čokolado na drobno sesekljajte in dajte v skledo.
  2. Smetano zavrite in dodajte čokoladi.
  3. Čokoladna zmes 1 minuta pustimo stati in nato premešamo do gladkega.
  4. Ganache prelijemo čez karamelo.
  5. Torto postavimo v hladilnik za 1 do 2 uri.
  6. Nato odstranimo in narežemo na majhne kvadratke ali tablice.
  7. Čokoladne tablice s čajem oz. Postrezite kavo.

Posoda

  • pekač
  • peki papir
  • mešalnik
  • posoda
  • ponva
  • nož
  • deska za rezanje