Mini lazanjni mafini z mocarelo in rikoto
Sestavine
- 4 žlice rastlinskega olja
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 500g mlete govedine
- Sol, po okusu
- Črni poper, po okusu
- 1 čajna žlička italijanske zeliščne mešanice
- 400g sesekljanih paradižnikov, v lastnem soku
- 3 žlice Worcestershire omake
- 12 listov za lazanjo
- 160 g mocarele
- 250 g rikote
Posoda
- kuhinjska tehtnica
- jedilni pribor
- nož
- deska za rezanje
- pekač za mafine
- ponev
- lonček
- lesena žlica
- cedilo
- strgalo
Navodila
- Pečico segrejte na 180°C.
- Vdolbine pekača za mafine namastite z 1 žlico olja.
- Olupite čebulo in česen.
- Čebulo narežite na drobne kocke.
- Česen pretlačite pritisnite.
- 1 žlico olja v veliki ponvi.
- Za omako pražite čebulo in česen približno 5-6 minut, da posteklenita.
- Dodajte mleto meso, sol, poper in italijanska zelišča.
- Med mešanjem pražimo približno 7-8 minut, dokler meso ne postane drobtinasto in spremeni barvo iz rožnate v rjavo.
- Vmešamo paradižnik in Worcestershire omako.
- Bolonjsko omako pustimo vreti na majhnem ognju približno 20 minut.
- Medtem v vreli slani vodi kuhamo liste za lazanjo približno 8-10 minut. Kuhamo do polovice.
- Nato odcedimo skozi cedilo in dobro odcedimo.
- Leste za lazanjo pokapljamo s preostalim oljem in jih prerežemo.
- Naribamo. mocarelo na srednje veliko strgalo.
- V vsako vdolbinico za mafine vtisnite polovico lista za lazanjo.
- Vsaki 2 žlici bolognese omake, 1 žlico Na vrh položite rikoto in nekaj mocarele.
- Nato ponovite vse plasti.
- Mafine z mini lazanjo pecite v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 15-20 minut, dokler ne zlato porjavijo.
- Vzamite iz pečice in pustite, da se ohladijo .
- Mini lazanjo okrasite s svežimi zelišči in postrezite.
