Mesna solata s solatnimi listi, breskvami, parmezanom in medenim prelivom
Sestavine
- 400 g piščančjih ali puranjih jeter
- Sol po okusu
- Črni poper po okusu
- 2 žlici sončničnega olja
- 2 breskvi
- 100 g listov zelene solate po izbiri
- 40 g parmezana
- 2 žlici olivnega olja
- 1 žlica medu
- 2 žlici sojine omake
Posoda
- nož
- deska za rezanje
- ponev
- krožnik
- strgalo, fino
- skleda
Navodila
- Jetra narežite na majhne koščke.
- Začinite s soljo in poprom.
- V ponvi segrejte olje in pražite jetra, dokler se ne zmehčajo, 8 do 10 minut.
- Ko je meso pečeno, nastavite jo odstavimo. Postavimo na krožnik in pustimo, da se malo ohladi.
- Breskve narežemo.
- Solate operemo in z rokami natrgamo na porcije.
- Parmezan naribamo na drobno.
- Za preliv: olivno olje z medom, sojino omako in poprom v skledi.
- Liste zelene solate položimo na krožnik in prelijemo s polovico preliva.
- Potresemo po jetrcih in breskvah.
- Ostanek preliva prelijemo po mesni solati in potresemo s parmezanom.
