Mesna solata s peso, jetri in kumarami

Mesna solata s peso

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 150 minut

Z le nekaj sestavinami je ta mesna solata pripravljena z jetri, peso, kumarami, čebulo in majonezo. Preprosta, okusna in precej krepka, je odlična predjed za vsako priložnost. Za to skuhamo jetra in rdečo peso, nato pa jih zmešamo s kumarami in marinirano čebulo. Postrežena z majonezo je mesna solata začinjena in nasitna.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Mesna solata s peso
Mesna solata s peso

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 150 minut

Z le nekaj sestavinami je ta mesna solata pripravljena z jetri, peso, kumarami, čebulo in majonezo. Preprosta, okusna in precej krepka, je odlična predjed za vsako priložnost. Za to skuhamo jetra in rdečo peso, nato pa jih zmešamo s kumarami in marinirano čebulo. Postrežena z majonezo je mesna solata začinjena in nasitna.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: božič | Regija: Evropa, Vzhodna Evropa | Priprava: kuhaj | Meni: Predjedi, solate | Kulinarika: Ruski recepti

Sestavine

  • 300-350 g svinjskih jeter ali govejih jeter
  • 2 merici pese
  • 1-2 kumari
  • ½ čebule
  • 1 čajna žlička sladkorja
  • 2 žlički vode
  • 1 žlica jabolčnega kisa
  • sol, za okus
  • Črni poper, po okusu
  • Majoneza, po okusu
  • 2-3 vejice zelišč

Navodila

  1. Jetra in peso damo v ponev in jih prelijemo z vodo.
  2. Zavremo in kuhamo, dokler se ne zmehčajo.
  3. Odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.
  4. Peso in čebulo olupimo.
  5. Jetra , rdeča pesa in kumare na julienne trakove.
  6. Čebulo narežemo na pol obročke ali četrt obročke, damo v skledo.
  7. Dodamo sladkor, toplo vodo in kis.
  8. Premešamo in pustimo marinirati 15 minut.
  9. Nato nežno stisnemo ven, da odstranimo tekočino.
  10. V skledi zmešamo jetra, kumare, peso in čebulo.
  11. Začinimo s soljo in poprom, okrasimo z majonezo.
  12. Mesno solato okrasimo z zelišči in postrežemo kot predjed.

Posoda

  • ponva
  • nož
  • deska za rezanje
  • posoda