Mehka pečenka z zelenjavo, zelišči in pečenko

8 oseb | 55 minut

Dodatek brstičnega ohrovta in korenja ter sladka pečena omaka iz balzamičnega in javorjevega sirupa sta odličen dodatek k nežni peki.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Mehka pečenka z zelenjavo
Mehka pečenka z zelenjavo

8 oseb | 55 minut

Dodatek brstičnega ohrovta in korenja ter sladka pečena omaka iz balzamičnega in javorjevega sirupa sta odličen dodatek k nežni peki.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

  • 5 korenčkov
  • 450 g brstični ohrovt
  • 2 žlici olivnega olja
  • Sol, po okusu
  • Poper, po okusu
  • 450 g svinjskega fileja
  • 2 vejici rožmarina
  • 3 žlice balzamičnega kisa
  • 55 g javorjevega sirup

Navodila

  1. Pečico segrejte na 190°C.
  2. Korenje narežite na velike kose in v skledi zmešajte s kalčki.
  3. Zmešajte sol, poper in olje.
  4. Pekač obložite s folijo in položite kalčki na robu položite korenje.
  5. Sredino pustite prosto za meso.
  6. Meso položite na sredino pekača.
  7. Svinjsko pečenko posolite in popoprajte ter nanjo položite vejice rožmarina.
  8. Pečeno pečemo 40 minut pri 190°C .
  9. Pustimo, da meso počiva 5-10 minut, preden ga narežemo.

Za omako

  1. V manjši ponvi zmešamo preostali 2 žlici olivnega olja z balzamičnim kisom in javorjev sirup.
  2. Omako dušite na srednjem ognju cca -Segrevajte 4 minute, dokler se omaka ne zgosti.
  3. Omako namažite po svinjini in narežite na koščke.

nbsp;

Posoda

  • posoda
  • jedilni pribor
  • lonec