Marinirani zrezki v rdečem vinu in olivnem olju

Marinirani zrezki v rdečem vinu in olivnem olju

Porcije: 2 oseb | Čas priprave: 136 minut

Ti zrezki, marinirani v rdečem vinu in olivnem olju, so preprosto okusni. Po daljšem času v marinadi postane meso neverjetno mehko in prežeto z intenzivnim okusom in aromo. Le 10 minut za pripravo marinade in prav toliko za pečenje zrezkov. Dovolj časa je treba načrtovati le za mariniranje.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Marinirani zrezki v rdečem vinu in olivnem olju
Marinirani zrezki v rdečem vinu in olivnem olju

Porcije: 2 oseb | Čas priprave: 136 minut

Ti zrezki, marinirani v rdečem vinu in olivnem olju, so preprosto okusni. Po daljšem času v marinadi postane meso neverjetno mehko in prežeto z intenzivnim okusom in aromo. Le 10 minut za pripravo marinade in prav toliko za pečenje zrezkov. Dovolj časa je treba načrtovati le za mariniranje.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: božič | Regija: Evrope | Priprava: Pečemo | Meni: Glavne jedi, Mesne jedi | Kulinarika: Ameriški recepti|Nemški recepti

Sestavine

  • 240 ml rdečega vina, suho
  • 1 žlica sojine omake
  • 60ml olivnega olja
  • 1 žlička soli, grobo
  • 1 žlička črnega popra
  • 1 žlička čebule v prahu
  • 2 žlički česna, posušen
  • 2 goveja zrezka

Navodila

  1. V skledi zmešajte vino, sojino omako, olivno olje, sol, poper, čebulo in česen.
  2. Meso in marinado dajte v vrečko za zamrzovanje.
  3. Vrečko zaprite in nekajkrat pretresite, da se enakomerno porazdeli marinado.
  4. Goveje meso ohladite v vrečki za 10-12 ur.
  5. Ponev za žar predhodno segrejte na močnem ognju.
  6. Na vrh položite zrezke in pražite približno 3 minute na vsaki strani.
  7. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in kuhamo še 4 minute, večkrat obrnemo.
  8. Zrezke položimo na krožnik in pustimo počivati 3 do 4 minute.
  9. Nato postrežemo s solato.

Zrezke lahko pripravimo že po dveh urah v marinadi. Toda dlje ko meso ostane v njem, bolj intenziven postane okus. Meso lahko pečemo tudi na žaru.

Posoda

  • posoda
  • vrečka za zamrzovalnik
  • ponev za žar
  • krožnik