Marelični liker s cimetom in belim vinom
Sestavine
- 750ml belega vina, suho
- 400g rjavega sladkorja
- 12-14 marelic, velikih
- 1 palčka cimeta
- 500ml vodke
- 1 strok vanilije, po želji
Posoda
- ponve
- skleda
- nož
- deska za rezanje
- gaza
- kozarec
Navodila
- Združite belo vino in sladkor v ponvi z debelimi stenami.
- Segrevajte na srednje močnem ognju, počasi kuhajte približno 2 minuti, dokler se kristali ne raztopijo.
- Koščice in četrtine marelic.
- Sadje, cimetova palčka in strok vanilije, če ga dodajo.
- Zavremo, kuhamo 15 sekund, mešamo, kuhamo še 15 sekund.
- Ponev odstavimo z ognja, prilijemo vodko.
- Dobro premešamo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
- V globoko skledo napolnite, pokrijte s plastjo gaze.
- Postavite v hladilnik za 4 dni.
- Nato vzemite ven, precedite skozi več plasti prepognjene gaze.
- Napitek nalijte v kozarec za shranjevanje.
- Marelični liker čista, z ledenimi kockami ali mešana Postrezite z mineralno vodo.
Koščke marelic iz likerja lahko postrežemo k sladoledu ali drugim sladicam.
