Listnata solata s piščancem, paradižnikom in vloženimi gobami
Sestavine
- 1 file piščančjih prsi
- Sol po okusu
- Črni poper po okusu
- ½ žličke mlete paprike
- 4-5 žlic oljčnega olja
- 2-3 paradižnika
- 1 čebula
- 150 g zelene solate
- 150- 200 g gob, po želji iz kozarca
- ½-1 žlica balzamičnega kisa
Posoda
- nož
- rezalna deska
- oprijemljiva folija
- mehčalec za meso
- skleda
- ponev
Navodila
- Piščančje prsi po dolžini prerežite na pol.
- Zavijte v prozorno folijo, rahlo sploščite, dovolj je ena stran.
- Posolite, natrite s črnim poprom in papriko.
- V ponev dodajte 1-2 žlici olja, segrejte srednji temperaturi.
- Piščanca popečemo na obeh straneh.
- Medtem narežemo paradižnik na srednje velike kose.
- Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje ali pol kolobarje.
- Piščanca vzamemo iz ponve, položimo na krožnik, narežemo na julienne Narežemo na trakove.
- Solato na grobo nasekljamo.
- Majhne gobe pustimo v enem kosu, večje narežemo na polovice ali četrtine.
- Vse damo v solatno skledo.
- Začinimo s soljo in poprom, dobro premešamo .
- Dodaj balzamični kis Zmešaj olivno olje, prelij čez solato in takoj postrezi.
