Letcho iz dušene zelenjave s korenjem, paradižnikom in papriko

Letcho iz dušene zelenjave s korenjem

Porcije: 12 oseb | Čas priprave: 90 minut

Tradicionalno kombinacijo paradižnika in paprike v tem receptu za Letscho dopolnjujeta korenje in čebula. Zelenjava Letscho s korenčkom, paradižnikom in papriko čudovito diši in je čudovitega okusa.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Letcho iz dušene zelenjave s korenjem
Letcho iz dušene zelenjave s korenjem

Porcije: 12 oseb | Čas priprave: 90 minut

Tradicionalno kombinacijo paradižnika in paprike v tem receptu za Letscho dopolnjujeta korenje in čebula. Zelenjava Letscho s korenčkom, paradižnikom in papriko čudovito diši in je čudovitega okusa.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Poletje, Pomlad, Zima | Regija: Vzhodna Evropa | Priprava: Dušenje | Meni: Veganske, Vegetarijanske, Zelenjavne jedi | Kulinarika: Ruski recepti

Sestavine

  • 3 kg paradižnika
  • 200 ml rastlinskega olja
  • 160 g sladkorja
  • 2 žlici soli
  • 1,3 kg paprike
  • 5 velikih čebul
  • 5 velikih korenčkov
  • 4 žlice kisa, 9% er

Posoda

  • stoječi mešalnik
  • lonec
  • žlica za mešanje
  • strgalnik
  • nož
  • rezalna deska
  • kozarci

Navodila

  1. V stoječem mešalniku zmeljemo paradižnik.
  2. Paradižnikovo mezgo damo v večjo ponev.
  3. Dodamo olje, sladkor in sol.
  4. Na srednje nizkem ognju zavremo in med mešanjem pustimo.
  5. Pustimo kuhajte 15-20 minut.
  6. Papriko narežite na trakove.
  7. Čebulo narežite na pol kolobarje.
  8. Korenje narežite na kocke ali naribajte na grobem strgalniku.
  9. Zelenjavo dodajte paradižniku v ponvi.
  10. Vse dobro premešamo in dodamo. Zavremo.
  11. Vremo 30-35 minut, občasno premešamo.
  12. 5 minut pred koncem kuhanja dodamo kis.
  13. Lečo nalijemo v čiste kozarce in zapremo.
  14. Letscho zelenjavo shranjujte v hladnem in temnem prostoru.