Lahka bučna solata s špinačo, feto, pinjolami in balzamičnim prelivom

Lahka bučna solata s špinačo

Porcije: 2 oseb | Čas priprave: 47 minut

To nenavadno kombinacijo pečenega sladkega in slanega feta sira je treba poskusiti. Pinjole in balzamični preliv dajo bučni solati piko na i in ji naredijo neustavljivo.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Lahka bučna solata s špinačo
Lahka bučna solata s špinačo

Porcije: 2 oseb | Čas priprave: 47 minut

To nenavadno kombinacijo pečenega sladkega in slanega feta sira je treba poskusiti. Pinjole in balzamični preliv dajo bučni solati piko na i in ji naredijo neustavljivo.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: jeseni | Regija: Severna Amerika | Priprava: Hladna priprava, pečenje | Meni: solate | Kulinarika: Ameriški recepti

Sestavine

  • 600g bučne, olupljene
  • 4 žlice olivnega olja
  • Sol, po okusu
  • Črni poper, po okusu
  • 2 žlici balzamičnega kisa
  • 1 žlica medu
  • 35g pinjol
  • 150g špinače
  • 60 -100 g feta

Navodila

  1. Pečico segrejte na 220°C.
  2. Bučo narežite na 2-3 cm debele kose.
  3. Sadje zmešajte z 1¹⁄₂ žlice olja, soljo in poprom.
  4. Prenesite v pekač ali na pekač in pečemo 20 minut.
  5. Koščke obrnemo in kuhamo še 7-10 minut.
  6. Bučve vzamemo iz pečice in ohladimo.
  7. V skledi zmešamo preostalo olje, kis, med, sol in poper.
  8. Pinjole rahlo prepražimo v suhi ponvi na srednjem ognju.
  9. Feto narežemo na majhne koščke ali jo zdrobimo z rokami.
  10. Špinačo potresemo z malo preliva.
  11. Premešamo bučo, nekaj fete in nekaj pinjol ter dobro premešamo.
  12. Preostanek Dodajte feto in pinjole.
  13. Preliv prelijemo po bučni solati in takoj postrežemo.

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • posoda
  • posoda
  • metlica
  • ponva