Lahka bučkina solata z rukolo, feto in limoninim prelivom

Lahka bučkina solata z rukolo

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 60 minut

Lahka in osvežilna z rukolo, feto in limoninim prelivom. Vložene bučke se dobro ujemajo s sirom, zelišči in pikantno kislim limoninim prelivom.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Lahka bučkina solata z rukolo
Lahka bučkina solata z rukolo

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 60 minut

Lahka in osvežilna z rukolo, feto in limoninim prelivom. Vložene bučke se dobro ujemajo s sirom, zelišči in pikantno kislim limoninim prelivom.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Poletje | Regija: Evropi | Priprava: Hladna priprava, Mariniranje | Meni: Predjedi, solate | Kulinarika: nemška kuhinja

Sestavine

  • 1 limona, nevoščena
  • 4 žlice oljčnega olja
  • 2-3 bučke
  • sol, po okusu
  • poper, po okusu
  • 120-180 g rukole
  • ½ šopka zelišč, po okusu
  • 50-80 g feta

Posoda

  • strgalnik
  • ožemalnik za citruse
  • nož
  • deska za rezanje
  • skleda
  • vrtalnik za solato
  • skleda za solato
  • servirji za solato

Navodila

  1. Na drobno strgajte limonino lupinico.
  2. Iztisnite limonin sok in ga premešajte skupaj z limonino lupinico in olivnim oljem.
  3. Bučke oplaknite in na tanko narežite.
  4. Začinite z limoninim prelivom, ki ste ga pripravili, posolite in poper.
  5. Rezine bučk Pustite marinirati 15-30 minut.
  6. Zelenjavo lahko tudi na žaru.
  7. Rukolo splaknite in posušite.
  8. Zelišča nasekljajte na majhne koščke in dodajte bučkam skupaj z rukola.
  9. Feta sir narežemo ali zdrobimo in dodamo mešanici v solati.
  10. Bučkino solato dobro premešamo in postrežemo.