Lahka bučkina solata z rukolo, feto in limoninim prelivom
Sestavine
- 1 limona, nevoščena
- 4 žlice oljčnega olja
- 2-3 bučke
- sol, po okusu
- poper, po okusu
- 120-180 g rukole
- ½ šopka zelišč, po okusu
- 50-80 g feta
Posoda
- strgalnik
- ožemalnik za citruse
- nož
- deska za rezanje
- skleda
- vrtalnik za solato
- skleda za solato
- servirji za solato
Navodila
- Na drobno strgajte limonino lupinico.
- Iztisnite limonin sok in ga premešajte skupaj z limonino lupinico in olivnim oljem.
- Bučke oplaknite in na tanko narežite.
- Začinite z limoninim prelivom, ki ste ga pripravili, posolite in poper.
- Rezine bučk Pustite marinirati 15-30 minut.
- Zelenjavo lahko tudi na žaru.
- Rukolo splaknite in posušite.
- Zelišča nasekljajte na majhne koščke in dodajte bučkam skupaj z rukola.
- Feta sir narežemo ali zdrobimo in dodamo mešanici v solati.
- Bučkino solato dobro premešamo in postrežemo.
