Lahek špargljev quiche s hrustljavim listnatim testom in kremnim sirom

Lahek špargljev quiche s hrustljavim listnatim testom in kremnim sirom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 55 minut

Ta lahek in puhast špargljev quiche je sočen in hrustljav hkrati. Lahko jih pripravite dobro vnaprej in jih postrežete hladne ali pa jih postrežete tople kar iz pečice.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Lahek špargljev quiche s hrustljavim listnatim testom in kremnim sirom
Lahek špargljev quiche s hrustljavim listnatim testom in kremnim sirom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 55 minut

Ta lahek in puhast špargljev quiche je sočen in hrustljav hkrati. Lahko jih pripravite dobro vnaprej in jih postrežete hladne ali pa jih postrežete tople kar iz pečice.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Poletje, Pomlad | Regija: Evrope | Priprava: Pečemo | Meni: Recepti z videom, jedi iz testa, obilna peka | Kulinarika: nemški recepti

Sestavine

  • 1 str. Listnato pecivo, 275 g
  • 50-70 g zelenih špargljev
  • 2 jajci
  • sol, po okusu
  • poper, po okusu
  • mlada čebula, po okusu peteršilj, po okusu
  • 100 g kremnega sira
  • 100 g crème fraîche
  • 50 g sira, naribanega
  • 6-8 češnjevih paradižnikov, neobvezno

Navodila

  1. Za nadev v skledi z metlico stepemo jajca.
  2. Dodamo kremni sir in kremo fraîche.
  3. Začinimo s soljo in poprom ter premešamo.
  4. Mlado čebulo narežemo na kolobarje in dodamo jajcu mešanica. Dobro premešajte.
  5. Majhne paradižnike razpolovite.
  6. Peteršilj sesekljajte na majhne koščke.
  7. Razvaljajte listnato testo in ga stisnite v majhno kvadratno obliko.
  8. Pustite malo roba.
  9. Odstranite obrezke in iz njih naredite majhne sirne palčke. Glejte spodnji nasvet.
  10. Na listnato testo vlijte mešanico kremnega sira in jajc.
  11. Potresite zelene šparglje enega poleg drugega.
  12. Na vrh prepolovite prepolovljene paradižnike.
  13. Špargljev quiche potresite s sirom.
  14. Položite quiche v ogreti pečici Pečemo pri 180 stopinjah približno 35-40 minut do zlato rjave barve.
  15. Špargljev quiche potresemo s peteršiljem in postrežemo tople ali hladne.

Iz odrezkov lahko naredite majhne sirne palčke. Če želite to narediti, razdelite potaknjence na tri trakove in polovico potresite s sirom. Drugo polovico prepognemo in listnato testo 2-3 krat obrnemo. Sirne palčke pečemo pri 180 stopinjah približno 15 minut.

Posoda

  • posoda
  • metlica
  • majhen kvadratni pekač
  • nož
  • deska za rezanje