Lahek čokoladni biskvit z jagodami in rajsko kremo

Lahek čokoladni biskvit z jagodami in rajsko kremo

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 45 minut

Puhast čokoladni biskvitni zvitek s svežimi jagodami in rajsko kremo z okusom limone. Fini biskvit s kakavom je puhastega okusa, kremasti, sadni nadev iz jagod in jogurta pa mu uresničijo sanje.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Lahek čokoladni biskvit z jagodami in rajsko kremo
Lahek čokoladni biskvit z jagodami in rajsko kremo

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 45 minut

Puhast čokoladni biskvitni zvitek s svežimi jagodami in rajsko kremo z okusom limone. Fini biskvit s kakavom je puhastega okusa, kremasti, sadni nadev iz jagod in jogurta pa mu uresničijo sanje.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Poletje, Pomlad | Regija: Evrope | Priprava: Pečemo | Meni: Recepti z videom, Torte, sladicami | Kulinarika: nemški recepti

Sestavine

Biskvit

  • 4 jajca
  • 1 ščepec soli
  • 100 g sladkorja
  • 100 g moke
  • 30 g pecilnega kakava
  • 1 žlička pecilnega praška

Nadev

  • 100 g jagod
  • 3-4 jogurtove ploščice
  • 300-400 ml smetane za stepanje
  • 40 g sladkorja
  • 1 str. Lemon Paradise Cream

Okrasite

  • sladkor v prahu, po okusu
  • jagode, po okusu

Navodila

Pripravite biskvit

  1. V kuhinjskem robotu stepajte jajca in sladkor približno 10 minut do trdega.
  2. Po 5 minutah dodajte ščepec soli.
  3. Moko, kakav in pecilni prašek presejte skozi cedilo v kremasto jajčno peno in previdno prepognite.
  4. Pekač obložite s peki papirjem.
  5. Testo enakomerno razporedite po pekaču.
  6. Biskvit pecite v ogreti pečici približno 12 minut na 180 stopinj.
  7. Kuhinjsko krpo potresemo s sladkorjem.
  8. Biskvit obrnemo na krpo, peki papir previdno odlepimo.
  9. Biskvit po dolžini zvijemo z brisačo in pustimo, da se ohladi.

Pripravimo nadev

  1. Olupimo jagode odstranimo peclje in narežemo na majhne koščke.
  2. Joguret narežemo na majhne koščke.
  3. Smetano vlijemo v posodo za mešanje in mešamo do trdega.
  4. Napolnimo rajsko kremo in dodamo sladkor.
  5. Vse mešamo, dokler ne dobimo trdne kreme.
  6. Smetano vlijemo v skledo in dobro premešamo.

Pripravimo švicarski zavitek

  1. Previdno zvijte biskvit.
  2. Nanj namažite kremo, pri čemer pustite malo roba okoli biskvita.
  3. Joguret in jagode razporedite po kremi.
  4. Jagodni zavitek ponovno previdno zvijte in izvlecite krpo.
  5. Pripravite aluminijasto folijo in nanjo položite švicarski zavitek z odrezano stranjo navzdol.
  6. Swiss roll zavijte v aluminijasto folijo ali folijo za živila in pustite, da se strdi v hladilniku vsaj 3 ure.
  7. Odstranite zvitek iz folije in položite na tortni krožnik.
  8. Sladkor v prahu položite na Dust the Swiss roll s čokolado in okrasite s polovicami jagod.

Swiss roll lahko prelijemo s čokoladno glazuro in okrasimo s koščki jagod. Ali pa prelijte s kremo na zunanji strani, ki je v piškotnem nadevu.

Posoda

  • kuhinjski stroj
  • kuhinjska lopatica
  • kuhinjska brisača
  • pergamentni papir
  • nož
  • mešalna čaša
  • aluminijska folija
  • krožnik za torte