Kyopolou – bolgarska krema iz jajčevcev s papriko in česnom
Sestavine
- 2 jajčevca
- 3 rdeče paprike
- 1 zeleno papriko
- 2 paradižnika
- 3 stroke česna
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 6 žlic oljčnega olja
- sol po okusu
Posoda
- vilice
- lončnica
- nož
- deska za rezanje
- skleda
Navodila
- Jajčevce in papriko večkrat prebodemo z vilicami ali nožem na različnih mestih.
- Položimo v enolončnico ali na pekač skupaj s paradižnikom.
- Damo v pečico na 220 °C za cca 40
- Poskrbite, da bo zelenjava mehka in rjavkasta.
- Nato jo vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi.
- Odstranite lupino in zelenjavo drobno nasekljajte.
- Dajte v skledo.
- Olupite česen in sesekljajte.
- Za Položite preostalo zelenjavo.
- Dodajte kis in olje, začinite s soljo.
- Dobro premešajte, postrezite ohlajeno s kruhom.
Če želite, da je konsistenca homogena, lahko maso pretlačite v mešalniku.
