Kulfi – indijska sladica iz kondenziranega mleka in kardamoma
Sestavine
- 500 ml mleka
- 120 ml sladkanega kondenziranega mleka
- 40 g mleka v prahu
- 2 žlički sladkorja
- ½ žličke mletega kardamoma
- 1 ščepec žafrana, po želji
- 50 g pistacij, po želji
Posoda
- ponve
- ramekins
- žlica
Navodila
- V majhni ponvi z debelim dnom zmešajte mleko, kondenzirano mleko in mleko v prahu.
- Mešanico zavrite.
- Dodajte sladkor in kardamom.
- Po želji potresite žafran.
- Skuhajte mešanico , ob stalnem mešanju približno 10 minut .
- Po želji dodajte sesekljane oreščke.
- Mleko odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
- Nalijte v modelčke in pustite, da se ohladi v zamrzovalniku 3 do 4 ure.
- Kulfi vzemite iz zamrzovalnika in postrezite kot sladico.
