Kuhana jajca v paradižnikovi omaki z začimbami in česnom
Sestavine
- 2 čebuli
- 4 žlice rastlinskega olja
- 1 strok česna
- 1 kos ingverja, približno 1 čajna žlička
- ¼ žličke zvezdastega janeža, mletega
- ¼ žličke mletega kardamoma
- ¼ žličke mletega koriandra
- ¼ žlička kurkume, mlete
- 240 ml piščančje ali zelenjavne jušne osnove
- 100-150g paradižnikove omake
- 250-300g paradižnika, narezanega na kocke
- Sol, po okusu
- Črni poper, po okusu
- 6 jajc, kuhanih
- Zelišča , po okusu
Posoda
- nož
- deska za rezanje
- ponev
- žlica za mešanje
Navodila
- Čebulo nasekljajte na četrt kolobarjev ali manjše, če želite.
- V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju.
- Čebulo pražite 6 do 8 minut.
- Dodajte nasekljan česen, ingver, kumino, kardamom, koriander in kurkumo ter dobro premešajte.
- Dodajte juho, paradižnikovo omako in sesekljan paradižnik.
- Duhajte, dokler se omaka ne zgosti.
- Začinite s soljo in poprom.
- Omaki dodajte kuhana jajca in pustite vreti nekaj minut Pustite na štedilniku, da se ogreje.
- Pred serviranjem potresite s sesekljanimi zelišči in postrezite.
