Krompirjeva solata z majonezo, stročjim fižolom in redkvicami

Krompirjeva solata z majonezo

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 40 minut

Ta preprosta, a izvirna jed, pripravljena iz stročjega fižola, redkvic in domače majoneze, je odlična priloga. Dodatek kuhanih jajc in fete naredi krompirjevo solato obilen in popoln obrok, ki ni samo okusen, ampak tudi zelo nasiten.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Krompirjeva solata z majonezo
Krompirjeva solata z majonezo

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 40 minut

Ta preprosta, a izvirna jed, pripravljena iz stročjega fižola, redkvic in domače majoneze, je odlična priloga. Dodatek kuhanih jajc in fete naredi krompirjevo solato obilen in popoln obrok, ki ni samo okusen, ampak tudi zelo nasiten.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evropi | Priprava: kuhaj | Meni: solate | Kulinarika: nemška kuhinja

Sestavine

  • 700g krompirja, po možnosti mladega
  • Sol, po okusu
  • 300g stročjega fižola, svežega ali zamrznjenega
  • 5-6 redkvic
  • 2-3 vejice kopra
  • 2-3 vejice bazilike
  • 1 vejica meta
  • 5-6 žlic oljčnega olja
  • 2 žlici vinskega kisa
  • 1 žlica dijonske gorčice
  • 1 rumenjak
  • 3-4 žlice piščančje juhe ali zelenjavne juhe
  • Črni poper po okusu
  • 3-4 jajca
  • 70 g fete

Navodila

  1. Krompir temeljito operite in skuhajte v vreli slani vodi do mehkega.
  2. Ohladite in vsakega narežite na 2 ali 4 kose.
  3. Fižol operite in z nožem odrežite konce.
  4. Nato grobo narežite in skuhajte v 3 do 4 minutah Skuhamo v vreli slani vodi.
  5. Kuhan fižol damo v ledeno vodo.
  6. Odcedimo v cedilo.
  7. Jajca trdo skuhamo, oplaknemo, olupimo in narežemo na polovice.
  8. Redkvice narežemo na na tanke rezine.
  9. Krompir zmešajte s fižolom, redkvicami, jajci in feto v skledi.
  10. Zelišča drobno sesekljajte in jih dodajte.
  11. Za majonezo: Kis, gorčico, rumenjak in juho močno stepite v skledo za mešanje z metlico.
  12. Medtem naredite to. Počasi dodajajte olje.
  13. Majonezo začinite s soljo in poprom.
  14. Krompirjevo solato zmešajte z majonezo in uživajte.

Posoda

  • nož
  • rezalna deska
  • poneva
  • skleda
  • metalka
  • metlica