Krepka zelenjavna enolončnica s puranjim filejem, krompirjem in bučkami

6 oseb | 60 minut

A ne ogreje le telesa, ampak tudi vsako srce! Nežni kosi perutnine in sezonska zdrava zelenjava se odlično združijo v tej preprosti in izdatni jedi. Zelenjavo lahko poljubno kombinirate in vedno poskrbite za raznolikost.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Krepka zelenjavna enolončnica s puranjim filejem
Krepka zelenjavna enolončnica s puranjim filejem

6 oseb | 60 minut

A ne ogreje le telesa, ampak tudi vsako srce! Nežni kosi perutnine in sezonska zdrava zelenjava se odlično združijo v tej preprosti in izdatni jedi. Zelenjavo lahko poljubno kombinirate in vedno poskrbite za raznolikost.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

  • 650 g puranjega fileja
  • 4-5 krompirjev
  • 1 bučka
  • 1-2 papriki
  • 1-2 paradižnika
  • 1 korenček
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • 2 žlici rastlinskega olja
  • sol , po okusu
  • Črni poper, po okusu
  • 350 ml piščančje juhe ali vode
  • Sveža zelišča, po okusu

Navodila

  1. Puranje fileje operemo, osušimo in narežemo na grižljaje.
  2. Krompir olupimo in prav tako narežemo na grižljaje.
  3. Bučke in papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na majhne koščke.
  4. Paradižnik olupimo; glejte nasvet in nato narežite na majhne koščke.
  5. Korenček olupite in naribajte na grobem strgalniku.
  6. Čebulo in česen olupite in drobno nasekljajte.
  7. V ponvi na srednjem ognju segrejte rastlinsko olje.
  8. Rahlo prepražite purana z vseh strani in začinite s soljo in poprom po okusu.
  9. Najprej dodajte čebulo, korenje in česen.
  10. Po približno 2-3 minutah dodajte krompir, bučke, paradižnik in papriko.
  11. Zelenjavo dušite še 2- 3 minute med mešanjem.
  12. Nato dodajte piščančjo osnovo in zavrite.
  13. Pustite, da pokrito vre na srednje močnem ognju približno 20-30 minut.
  14. Preden postrezite zelenjavno enolončnico, potresite sesekljana zelišča.

Da bi paradižnike lažje odstranili kožo, jih lahko za kakšno minuto položimo v vrelo vodo.

Posoda

  • nož
  • rezalna deska
  • strgalnik
  • ponev