Krepka piščančja juha s piščančjimi želodčki in zelenjavo
Sestavine
- 600g piščančjih želodčkov
- 1 800ml vode
- 4-5 krompirjev
- 1-2 korenčka
- 1 čebula
- 2-3 žlice rastlinskega olja
- 2 stroka česna
- Sol po okusu
- Črni poper, po okusu okus
- zelišča, po okusu
Posoda
- nož
- deska za rezanje
- ponev
- lupilec
- strgalnik
- stiskalnik česna
- ponev
Navodila
- Piščančje želodce dobro sperite pod tekočo vodo in jih narežite na kose.
- Želodčke dajte v ponev in jih prelijte s hladno vodo.
- Zavrejte.
- Na majhnem ognju kuhajte 45-60 minut.
- Nenehno odstranjujte peno s površine.
- Medtem olupite krompir, čebulo, česen in korenje.
- Krompir narežite na majhne koščke.
- Česen pretlačite skozi stiskalnik za česen.
- Korenje narežite na majhne koščke. ali jih drobno naribajte.
- Nasekljajte čebulo.
- Krompir dodajte v juho in juho kuhajte še 15 minut.
- V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju.
- Prepražite čebulo in korenje 5-7 minut.
- Vmešamo strt česen in kuhamo še 1 minuto.
- Praženo zelenjavo dodamo v juho, solimo in popramo.
- Piščančjo juho kuhamo še 10 minut, nato odstavimo z ognja .
- Dodajte sesekljana zelišča, pokrijte in pustite stati 5-10 minut .
- The postrezite že pripravljeno piščančjo juho s svežim kruhom.
