Krepka piščančja juha s piščančjimi želodčki in zelenjavo

4 oseb | 85 minut

Nenavadna juha s piščančjimi želodčki ni le okusna, ampak tudi krepka, nasitna in dišeča. Sestavine, kot so čebula, krompir, korenje in česen, najdemo skoraj v vsakem gospodinjstvu, sveža zelišča pa ji dajejo čudovit okus.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Krepka piščančja juha s piščančjimi želodčki in zelenjavo
Krepka piščančja juha s piščančjimi želodčki in zelenjavo

4 oseb | 85 minut

Nenavadna juha s piščančjimi želodčki ni le okusna, ampak tudi krepka, nasitna in dišeča. Sestavine, kot so čebula, krompir, korenje in česen, najdemo skoraj v vsakem gospodinjstvu, sveža zelišča pa ji dajejo čudovit okus.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

  • 600g piščančjih želodčkov
  • 1 800ml vode
  • 4-5 krompirjev
  • 1-2 korenčka
  • 1 čebula
  • 2-3 žlice rastlinskega olja
  • 2 stroka česna
  • Sol po okusu
  • Črni poper, po okusu okus
  • zelišča, po okusu

Navodila

  1. Piščančje želodce dobro sperite pod tekočo vodo in jih narežite na kose.
  2. Želodčke dajte v ponev in jih prelijte s hladno vodo.
  3. Zavrejte.
  4. Na majhnem ognju kuhajte 45-60 minut.
  5. Nenehno odstranjujte peno s površine.
  6. Medtem olupite krompir, čebulo, česen in korenje.
  7. Krompir narežite na majhne koščke.
  8. Česen pretlačite skozi stiskalnik za česen.
  9. Korenje narežite na majhne koščke. ali jih drobno naribajte.
  10. Nasekljajte čebulo.
  11. Krompir dodajte v juho in juho kuhajte še 15 minut.
  12. V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju.
  13. Prepražite čebulo in korenje 5-7 minut.
  14. Vmešamo strt česen in kuhamo še 1 minuto.
  15. Praženo zelenjavo dodamo v juho, solimo in popramo.
  16. Piščančjo juho kuhamo še 10 minut, nato odstavimo z ognja .
  17. Dodajte sesekljana zelišča, pokrijte in pustite stati 5-10 minut .
  18. The postrezite že pripravljeno piščančjo juho s svežim kruhom.

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • ponev
  • lupilec
  • strgalnik
  • stiskalnik česna
  • ponev