Kremne testenine z omako iz orehov, česnom in parmezanom

Kremne testenine z omako iz orehov

Porcije: 2 oseb | Čas priprave: 15 minut

Želite drugačno jed? Recept za nenavadno omako iz orehov prihaja iz severne Italije. Rezanci so neverjetno mehki, kremasti in oreščki. Priprava pa je zelo enostavna – vse kar morate imeti pripravljenih je nekaj sestavin in kratek čas priprave.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Kremne testenine z omako iz orehov
Kremne testenine z omako iz orehov

Porcije: 2 oseb | Čas priprave: 15 minut

Želite drugačno jed? Recept za nenavadno omako iz orehov prihaja iz severne Italije. Rezanci so neverjetno mehki, kremasti in oreščki. Priprava pa je zelo enostavna – vse kar morate imeti pripravljenih je nekaj sestavin in kratek čas priprave.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evropi | Priprava: kuhaj | Meni: Glavne jedi, Jedi iz paste | Kulinarika: Italijanski recepti

Sestavine

  • 30 g parmezana
  • 1 rezina belega kruha
  • 5 žlic mleka
  • 220 g testenin, npr. peresnikov
  • sol po okusu
  • 80 g orehov
  • 1 strok česna
  • 2 žlici olivnega olja
  • črni poper po okusu
  • drobnjak po okusu

Navodila

  1. Parmezan naribajte na drobno strgalo.
  2. Beli kruh dajte v manjšo skledo.
  3. Prelijte ga z mlekom in pustite, da se namaka približno 5-6 minut.
  4. Testenine skuhajte v vreli slani vodi po po navodilih na embalaži, vendar skrajšajte čas kuhanja za 1 minuto .
  5. Parmezan, orehe in česen zdrobite v sekljalniku.
  6. Namočen kruh iztisnite in rahlo razdrobite z rokami.
  7. Kruh dodajte v mešanico oreščkov in zmešajte v kuhinjskem robotu.
  8. Ko precedite testenine, jih kuhajte pribl. Prihranite skodelico vode za testenine in odstavite.
  9. Oreščkom dodajte oljčno olje, 4-5 žlic vode za testenine, ki ste jih prihranili, sol in poper mešanico v kuhinjskem robotu in premešajte, da nastane omaka iz oreščkov.
  10. Testenine dajte nazaj v ponev, prelijte z omako iz oreščkov in premešajte.
  11. Testenine med mešanjem dušite približno 1-2 minuti in jim postopoma dodajajte malo testenin vode, dokler omaka ne dobi kremaste konsistence.
  12. Testenine pred serviranjem potresemo z drobnjakom.

Posoda

  • nož
  • rezalna deska
  • strgalnik
  • skleda
  • poneva
  • kuhinjski robot