Kremna panna cotta z aromo vrtnice
Sestavine
- 3 lističi želatine
- 120 ml mleka
- 480 ml smetane s 33 % maščobe
- 50 g sladkorja
- ½ žličke vanilijevega ekstrakta
- 2 žlici posušenih cvetnih listov vrtnice
Posoda
- Merilna skodelica
- Kuhinjska tehtnica
- Casserole
- Cedilo
- Jedilni pribor
- 4 desertne sklede
- 4 ploščati krožniki
Navodila
- Liste želatine namočite v hladni vodi za 5-10 minut.
- V ponvi zmešajte mleko, smetano in sladkor.
- Na srednje močnem ognju zavrite približno 5 minut.
- Odstranite iz segrejte.
- Liste želatine ožemite in pustite, da se raztopijo v vroči smetani.
- Smetani dodajte posušene cvetne liste vrtnice in ekstrakt vanilje ter dobro premešajte.
- Pribl. Pustite stati 10-15 minut.
- Vse skupaj prelijte skozi gosto cedilo v 4 majhne desertne skledice.
- Sklede pokrijte s folijo za živila.
- Panakoto postavite v hladilnik za vsaj 4 ure, da se ohladi. .
- Preden postrežete desertne sklede, dajte spodnji del v vročo vodo za približno 5 sekund.
- Nato panakoto zvrnite na ravne krožnike.
Panna cotto z okusom vrtnic postrezite s sadno omako ali svežim jagodičevjem po želji.
