Kremna kvarkova torta z makovimi semeni in drobtinami

Kremna kvarkova torta z makovimi semeni in drobtinami

Porcije: 10 oseb | Čas priprave: 140 minut

Tako bo vsako srce utripalo hitreje. Nadev je po okusu podoben kremastemu sufleju. S tanko tortno osnovo in krhkim posipom po nadevu je ta sladica ne samo zanimiva, ampak tudi noro dobrega okusa. Če je pred serviranjem popolnoma ohlajen, bo ta torta še bolj okusna.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Kremna kvarkova torta z makovimi semeni in drobtinami
Kremna kvarkova torta z makovimi semeni in drobtinami

Porcije: 10 oseb | Čas priprave: 140 minut

Tako bo vsako srce utripalo hitreje. Nadev je po okusu podoben kremastemu sufleju. S tanko tortno osnovo in krhkim posipom po nadevu je ta sladica ne samo zanimiva, ampak tudi noro dobrega okusa. Če je pred serviranjem popolnoma ohlajen, bo ta torta še bolj okusna.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Vzhodna Evropa | Priprava: Pečemo | Meni: torto | Kulinarika: Ruski recepti

Sestavine

Testo

  • 300 g moke
  • 100 g sladkorja
  • 150 g masla, hladno na koščke
  • 3-4 žlice vode

Nadev

  • 600 ml mleka
  • 180 g sladkorja
  • 100 g masla
  • 120 g maka semena
  • 100 g zdroba
  • 300 g kvarka
  • 1 jajce
  • 1 žlička vanilijevega ekstrakta

Navodila

Pripravite testo

  1. V skledi zmešajte moko in sladkor.
  2. Mešanici moke dodajte hladno maslo in z rokami razmešajte v drobtine.
  3. Dodajte hladno vodo in zgnetete mehko in gladko testo.
  4. Pribl. Ločimo ⅔ vsega testa in ga razvaljamo v tanko plast.
  5. Okrogel model velikosti 22-24 cm obložimo s peki papirjem.
  6. Testo položimo v model, tako da pritisnemo na dno in stranice pekača.
  7. Vse odrežite morebitne izbokline.
  8. Pekač in preostalo testo postavite v hladilnik za 40-50 minut.

Pripravite nadev

  1. Mleko, sladkor in maslo vlijte v ponev.
  2. Zmes segrejte na zavremo.
  3. Makovo seme in dodamo zdrob.
  4. Kuhamo približno 10-12 minut ob nenehnem mešanju, dokler se zmes ne zgosti.
  5. Nato odstavimo z ognja in pustimo, da se popolnoma ohladi.
  6. Kvark pretlačimo skozi cedilo ali zmiksamo v gladko maso.
  7. Dodamo jajce in vanilijev ekstrakt ter dobro premešamo z mešalnikom.
  8. Pečico segrejemo na 180°C.
  9. Zmes zdroba zmešamo s kvarkom.
  10. Pekač vzamemo iz hladilnik, po njem namažemo zmes in jo z lopatko pogladimo.
  11. Preostanek Testo drobno naribamo na strgalniku ali skozi jajce zavrtite mlinček za meso.
  12. Razdrobljeno krušljivo testo enakomerno potresemo po nadevu.
  13. Kvarkovo torto z makovimi semeni pečemo približno 45-55 minut do zlato rjave barve.

Posoda

  • Pekač
  • Ceserole
  • Skleda
  • Cedilo
  • Vagal
  • Nož
  • Mešalnik
  • Rendalo