Kremna juha za lazanjo z mletim mesom, paradižnikovo omako in lističi za lazanjo

Kremna juha za lazanjo z mletim mesom

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 35 minut

Lazanja je najljubša jed – kaj pa juha? Po sestavinah juha zagotovo spominja na italijansko klasiko in je zelo hranljiva, kremasta in okusna. Za pripravo je primerna svinjina, govedina ali kombinacija le-teh.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Kremna juha za lazanjo z mletim mesom
Kremna juha za lazanjo z mletim mesom

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 35 minut

Lazanja je najljubša jed – kaj pa juha? Po sestavinah juha zagotovo spominja na italijansko klasiko in je zelo hranljiva, kremasta in okusna. Za pripravo je primerna svinjina, govedina ali kombinacija le-teh.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Poletje, Pomlad, Zima | Regija: Evropi | Priprava: Pečenka, enolončnica, vreti | Meni: juhe | Kulinarika: Italijanski recepti

Sestavine

  • 3-4 žlice rastlinskega olja
  • 500g mlete govedine
  • Sol po okusu
  • Črni poper po okusu
  • 1 čebula
  • 3 stroki česna
  • 2 žlici paradižnikove paste
  • 650g paradižnikove omake
  • ¼ žlička kosmičev rdeče paprike
  • ½ žličke posušenega origana
  • 2 žlički posušenega peteršilja
  • 1 žlička posušene bazilike
  • 1500-1600ml piščančje juhe
  • 8-9 listov za lazanjo
  • 100g mocarele
  • 40-50g parmezana
  • 200g rikote
  • Zelišča, sveža, po okusu

Navodila

  1. V ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici rastlinskega olja.
  2. Dodajte mleto govedino in pražite približno 5-7 minut.
  3. Pogosto mešajte, da ne nastanejo velike grudice.
  4. Nato začinite s soljo in poprom po okusu in odstavite z ognja.
  5. Čebulo olupite in narežite na majhne koščke.
  6. Stroke česna olupite in prav tako narežite na majhne koščke.
  7. V ponvi segrejte preostalo rastlinsko olje.
  8. Najprej dodajte čebulo in dušite približno 5 minut.
  9. Nato dodajte česen in še več. Pražite 1-2 minuti.
  10. Dodajte paradižnikovo mezgo, paradižnikovo omako, kosmiče rdeče paprike, origano, peteršilj in baziliko.
  11. Nato vmešajte prepraženo mleto govedino .
  12. Vse skupaj zalijemo s piščančjo juho in zavremo zelenjavo.
  13. Medtem dodamo na več manjših kosov nalomljene liste za lazanjo.
  14. V juho dodamo liste za lazanjo in dušimo približno 10 minut.
  15. Naribamo mocarelo na grobo in parmezan na drobno.
  16. Preden postrežemo, na krožnike razporedimo rikoto in oba naribana sira.
  17. Po želji juho za lazanjo potresemo s svežimi sesekljanimi zelišči.

Posoda

  • ponev
  • nož
  • rezalna deska
  • ponev
  • strgalnik