Kremna gobova omaka z belim vinom, parmezanom in česnom

Kremna gobova omaka z belim vinom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 25 minut

Za to kremasto kremo ne potrebujete več kot pol ure. Sestavine prepražimo eno za drugo in nato skupaj dušimo. Rezultat je okusna omaka, ki se odlično poda k vsem vrstam jedi. Zraven lahko postrežete tako testenine kot pražen krompir ali meso.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Kremna gobova omaka z belim vinom
Kremna gobova omaka z belim vinom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 25 minut

Za to kremasto kremo ne potrebujete več kot pol ure. Sestavine prepražimo eno za drugo in nato skupaj dušimo. Rezultat je okusna omaka, ki se odlično poda k vsem vrstam jedi. Zraven lahko postrežete tako testenine kot pražen krompir ali meso.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Zima | Regija: Evrope | Priprava: kuhaj | Meni: Omake | Kulinarika: Švedski recepti

Sestavine

  • 300 g gob
  • 2 stroka česna
  • 2 žlici masla
  • ¹⁄₂ žlička olivnega olja
  • sol, po okusu
  • črni poper, po okusu
  • 60ml belega vina
  • 120ml piščančje juhe ali zelenjavne juhe
  • 250 ml stepene smetane
  • 30 g parmezana
  • ¹⁄₄-¹⁄₂ žlička posušenega timijana

Navodila

  1. Gobe narežemo na rezine.
  2. Česen olupimo in sesekljamo.
  3. Maslo in olje segrejemo v ponvi na srednje močnem ognju.
  4. Dodamo gobe in pražimo 4-5 minut, dokler rahlo ne porjavijo.
  5. Dodamo česen, sol in poper.
  6. Kuhamo približno 1 minuto.
  7. Zalijemo z vinom, dobro premešamo in dušimo 1 minuto, dokler vino skoraj popolnoma ne izhlapi.
  8. Dodamo juho, smetano in naribano sir.
  9. Zmanjšajte ogenj na srednjo in rahlo zavrite.
  10. Kuhajte med mešanjem 2 do 3 minute, dokler se omaka ne zgosti.
  11. Gobovo omako začinite s timijanom, soljo in poprom, nato pa postrezite z mesom ali prilogo jed.

Posušen timijan lahko nadomestimo tudi s svežim timijanom.

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • ponva