Kremna bučna juha s smetano, česnom in mletim mesom
Sestavine
- 1-2 žlici olja
- 450 g mlete govedine
- 1 čebula
- 700-750 ml goveje osnove
- 400 g bučnega pireja
- 1 žlička kuminih semen
- 1 žlička timijana
- 3 stroki česna
- Sol , po okusu
- Poper po okusu
- 60 ml smetane
- Zelišča po okusu
Posoda
- lonec
- lopatka
- nož
- deska za rezanje
- zajemalka
Navodila
- V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju.
- Mleto govedino in sesekljano čebulo pražite 8-10 minut, med nenehnim mešanjem.
- Deglazirajte z juho.
- Dodajte bučni pire, kumino, timijan , in sesekljan česen.
- Začinite s soljo in poprom ter dobro premešajte.
- Juho kuhajte na nizkem srednjem ognju še dodatnih 15 do 20 minut.
- V bučno juho vlijte smetano in ponovno premešajte.
- Pred po serviranju bučno juho potresemo s sesekljanimi zelišči.
