Korejska solata iz kumar z govedino, papriko in sojino omako

Korejska solata iz kumar z govedino

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 162 minut

Pisana iz hrustljave zelenjave in govejega fileja s pikantno sladko-kislo omako, ki jo postrežemo toplo ali hladno. Goveje meso prepražimo s čebulo v sojini omaki in pomešamo z rahlo soljenimi kumarami.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Korejska solata iz kumar z govedino
Korejska solata iz kumar z govedino

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 162 minut

Pisana iz hrustljave zelenjave in govejega fileja s pikantno sladko-kislo omako, ki jo postrežemo toplo ali hladno. Goveje meso prepražimo s čebulo v sojini omaki in pomešamo z rahlo soljenimi kumarami.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Azija | Priprava: pečeno meso | Meni: solate | Kulinarika: Korejski recepti

Sestavine

  • 600 g kumare, sveže
  • Sol, po okusu
  • 400 g govejega fileja
  • 1 paprika
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • 4 žlice rastlinskega olja
  • 3 žlice sojine omake
  • 1 žlička mlete koriander
  • ½ žličke črnega popra
  • 1 žlička mlete rdeče paprike
  • 1 žlica sladkorja
  • 2 žlički kisa, 9%

Navodila

  1. Kumare narežite na velike koščke in jih potresite z 1 žličko soli.
  2. Dobro premešajte in pustite stati 10-15 minut.
  3. Goveje meso in papriko narežite na tanke trakove.
  4. Olupite čebulo in česen.
  5. Čebulo narežemo na pol obročke , sesekljamo česen.
  6. V ponvi segrejemo rastlinsko olje.
  7. Goveje meso pražimo na močnem ognju 8-10 minut.
  8. Mesu dodamo čebulo in kuhamo 3- 4 minute.
  9. Dodamo poper, česen in sojino omako.
  10. Premešamo in dušimo še 1 minuto.
  11. Ponev odstavimo z ognja in pustimo, da se govedina in zelenjava nekoliko ohladita.
  12. Odcedite odvečno tekočino iz kumare.
  13. Kumare zmešajte s prepraženimi sestavinami v solatni skledi.
  14. Sekundarne sestavine, dodajte sladkor, kis in sol po okusu.
  15. Solato ohladite 2 do 3 ure.
  16. Korejska kumara solata pred serviranjem potresite s koriandrom in sezamovimi semeni po okusu.

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • ponva
  • skleda za solato