Kombucha čajna gliva in njene zdrave lastnosti
Kaj je Kombucha?
Gliva Kombucha, imenovana tudi Scoby “Simbiotična kultura bakterij in kvasovk”, je dobila ime po svoji sposobnosti, da tvori gojišče, torej simbiotično kolonijo, za bakterije in kvasovke. Goba Kombucha je mreža vlaken in mikroorganizmov. Ta simbiotična reakcija ustvari edinstveno gazirano pijačo. Čajna goba je zelo enostavna in hitra za pripravo. Nova Kombucha Scoby običajno nastane z vsakim postopkom fermentacije. Gliva je videti kot rumenkasta, spolzka, luskasta pogača. Čajna gliva ima sposobnost postopoma rasti in postajati debelejša.
Za kaj je čajna gliva dobra?
Kombucha je primerna za ljudi vseh starosti, da to okrepi. Zaradi lastnosti Kombuče, da izboljšuje delovanje želodca in čisti naše telo, se aktivno uporablja za. Tradicionalna medicina ceni lastnosti te gobe in jo priporoča za zdravljenje številnih bolezni, od bolezni ledvic in jeter. Kombucha je zelo cenjena zaradi svojih protivnetnih in lajšajočih lastnosti. Hranilne snovi v napitku kombucha pomagajo uravnavati raven holesterola in pomagajo pri poliartritisu, revmatskih srčnih boleznih in aterosklerozi. Kombucha se lahko uporablja tudi za zdravljenje bolezni zgornjih dihal, kot so vneto grlo, tonzilitis in kronični prehladi. Mešanica bakterijske in kvasovke flore pomaga čajni glivi pri izboljšanju počutja pri kolitisu, enteritisu, gastritisu in drugih bakterijskih obolenjih. Kombučo lahko uživate, če imate sladkorno bolezen. Nežno krepi živčni sistem in razgrajuje.
Pitna goba vsebuje veliko število vitaminov B, različnih vrst antioksidantov in probiotikov. Glede na to, kako je kombucha pripravljena in shranjena, se lahko njena hranilna vsebnost močno razlikuje. Kombucha deluje rahlo pomirjujoče na želodčno floro. Kombuchine protivnetne lastnosti lahko pomagajo ublažiti nekatere simptome neugodja. Sam Scoby se lahko uporablja lokalno na obrazu in laseh. Umivanje obraza s Scobyjem pomaga izboljšati teksturo kože, zmanjšati izpuščaje in odpraviti aktivno vnetje. Ko se nanese na lase, ima kombucha krepilni in revitalizirajoči učinek.
Kje se najbolje počuti čaj z gobami?
Domač gobov čaj je treba hraniti v steklenem kozarcu. Goba ima raje toplo, senčno mesto brez neposredne sončne svetlobe. Najboljša temperatura za gojenje gobe doma je do 25 stopinj Celzija. Vendar pa ne sme pasti pod 17-18 stopinj Celzija, če je le mogoče.
Kolikokrat na dan lahko pijete čajno glivico?
Napitek kombucha se pije skozi sito ali več plasti gaze. Tega ne smete zaužiti s hrano, saj lahko povzroči fermentacijo v želodcu. Pogostost uživanja ne sme presegati 3-4 krat na dan, sicer se lahko razvijejo driska ali alergijske reakcije. Pol kozarca naenkrat lahko popijete 2-3 ure po obroku. Zjutraj uživanje kombuče pomaga pripraviti želodec, ledvice in jetra za vsakodnevno delo. Zvečer napitek kombucha pomiri, zmanjša vnetja, zmanjša telesno napetost in hitreje pomaga.
