Klasični ojakhuri s svinjino in krompirjem

Klasični ojakhuri s svinjino in krompirjem

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 50 minut

Vsestranski obrok iz preprostih sestavin je pripravljen v samo 30 minutah. Ta in krompir se pripravljata posebej in zaradi tega dobita svojo čudovito aromo. S česnom, feferoni in koriandrom ta jed ni le zelo dišeča in okusna, ampak tudi rahlo pikantna in zelo nasitna.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Klasični ojakhuri s svinjino in krompirjem
Klasični ojakhuri s svinjino in krompirjem

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 50 minut

Vsestranski obrok iz preprostih sestavin je pripravljen v samo 30 minutah. Ta in krompir se pripravljata posebej in zaradi tega dobita svojo čudovito aromo. S česnom, feferoni in koriandrom ta jed ni le zelo dišeča in okusna, ampak tudi rahlo pikantna in zelo nasitna.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Azija | Priprava: kuhaj | Meni: Mesne jedi | Kulinarika: Gruzijski recepti | Kavkaški recepti

Sestavine

  • 900g svinjine
  • 3 žlice rastlinskega olja
  • 800g krompirja
  • 50g masla, stopljenega
  • 2-3 čebule
  • 1 feferon, pekoč
  • 3 stroki česna
  • Sol, po okusu
  • Rdeča paprika v prahu, po okusu Okus
  • Koriander, po okusu

Navodila

  1. Svinjino narežite na srednje velike kose.
  2. V ponvi na srednjem ognju segrejte rastlinsko olje.
  3. Svinjino pražite 15-20 minut.
  4. Nato odstranite, odcedite in odstavite.
  5. Kuhajte krompir narežemo na tanke rezine.
  6. V ponev damo stopljeno maslo.
  7. V njem na zmernem ognju 15-20 minut pražimo krompir.
  8. Čebulo narežemo na pol kolobarje.
  9. Papriko drobno nasekljamo.
  10. Česen drobno sesekljajte z nožem ali dobro stisnite stiskalnik za česen.
  11. Meso položite v ponev s krompirjem.
  12. V ponev dodajte čim manj rastlinskega olja.
  13. Dodajte čebulo, česen, sol, feferoni in poper k svinjini in krompirju.
  14. Vse dobro premešamo.
  15. Ponev pokrijemo s pokrovom.
  16. Kuhamo na šibkem ognju še 5 minut.
  17. Ojakhuri pred serviranjem potresemo s sesekljanim koriandrom.

je zelo primerna za to jed, medtem ko pustih kosov mesa ne smemo uporabljati.

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • ponev