Klasična grahova juha z gobami, zeleno in sirom

Klasična grahova juha z gobami

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 270 minut

Gobe, čebula, zelena, česen, timijan in parmezan ji dajejo neverjetno slasten okus. Grahova juha je krepka in okusna ter ima žametno konsistenco zahvaljujoč grahu in prijetni aromi po praženih gobah.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Klasična grahova juha z gobami
Klasična grahova juha z gobami

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 270 minut

Gobe, čebula, zelena, česen, timijan in parmezan ji dajejo neverjetno slasten okus. Grahova juha je krepka in okusna ter ima žametno konsistenco zahvaljujoč grahu in prijetni aromi po praženih gobah.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evropi | Priprava: kuhaj | Meni: juhe | Kulinarika: nemški recepti

Sestavine

  • 360 g graha
  • 4 žlice olja
  • 2 korenčka
  • 2 čebuli
  • 2 palčki zelene
  • 3 stroki česna
  • 3-4 vejice peteršilja
  • 1 lovorov list
  • ¹⁄₂ žlička posušenega timijana
  • 2 200 ml vode
  • sol po okusu
  • 450 g gob
  • 50-60 g parmezana
  • ¹⁄₄ žlička popra

Navodila

  1. Grah namočite za nekaj ur, nato ga odcedite v cedilu.
  2. V ponvi segrejte 2 žlici olja na srednje močnem ognju.
  3. Pražite grobo naribano korenje, sesekljano čebulo, zeleno in česen 5 minut. Nenehno mešajte.
  4. V isto ponev dodajte grah, sesekljan peteršilj, lovorov list in timijan. Lonec napolnite z vodo.
  5. Juho zavrite.
  6. Pokrito pustite kuhati na nizkem ognju 30 do 35 minut.
  7. Posolite in kuhajte še 5 minut.
  8. Odstranite lovorov list.
  9. Gobe narežemo na majhne koščke in jih v ponvi s preostalim oljem pražimo 5-10 minut. Začinite s soljo.
  10. Juhi dodajte gobe in zavrite.
  11. Grahovo juho odstavite z ognja in začinite z naribanim parmezanom in poprom.

Posoda

  • lonec
  • cedilo
  • nož
  • deska za rezanje
  • nož
  • poneva
  • žlica za mešanje